10 Stamppot Rezepte zum Probieren heute

Stamppot ist der holländische Name für jedes strukturierte Gemüsepüree. Es gibt keine wirklichen Regeln darüber, was in einem Stamppot steckt und daher ist die Vielfalt so endlos wie deine Vorstellungskraft. Hier sind 10 Möglichkeiten, den holländischen Favoriten aus der Woche in Ihr Abendessen zu verwandeln:

  • 01 von 10

    Knollensellerie & Kartoffelpüree Rezept - Knolselderijstamppot

    Knollensellerie. Ellen Schelkers

    Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was Sie mit dem auf Ihrem Bauernmarkt gefundenen Sellerie mit Rübenrinden machen sollten, dann ist dieser strukturierte é e eine gute Art, den subtilen Selleriegeschmack dieses Gemüses zu genießen.

  • 02 von 10

    Apfel-Kartoffel-Brei mit Speck - Hete Bliksem

    Apfel-Kartoffel-Brei mit Speck. Karin Engelbrecht

    Hete bliksem ist ein traditionelles holländisches Gericht aus Kartoffeln, Äpfeln und Speck. Während sie allgemein als eine Variante des Stamppots angesehen werden, stimmen einige nicht überein, dass die Kartoffeln und Äpfel nicht zusammen gestampft werden sollten, sondern einfach gekocht und kombiniert werden sollten.

  • 03 von 10 Klassisches Dutch Hutspot Rezept

    Klassischer Dutch Hutspot. Karin Engelbrecht

    Bei diesem alten Familienrezept wird das traditionelle Stück klapstuk (Rinderrippe) , ein frugaler Fleischschnitt verwendet. Da hutspot in den kälteren Monaten für die Fütterung großer Familien verwendet wurde, haben wir uns an das Originalrezept gehalten, das ausreicht, um acht Personen zu ernähren.

  • 04 von 10 Stamppot mit Sauerkraut und knusprigem Speck Rezept-Zuurkoolstamppot

    Stamppot mit Sauerkraut & knusprigem Speck. Karin Engelbrecht

    Wegen des hohen Vitamin-C-Gehaltes wird Sauerkraut lange Zeit in kalten niederländischen Wintern als vitale Vitamin-C-Quelle angesehen. Heutzutage essen wir jedoch zuurkoolstamppot , weil wir nach seinem süß-sauer-salzigen Geschmack verlangen.

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  • 05 von 10 Weiß Wintergemüsebrei mit Wurst Rezept

    Weiß Wintergemüsebrei mit Würstchen. Karin Engelbrecht

    Stamppotten ist eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse aufzubrauchen und damit Ihr Budget weiter zu strecken. Sie können jedes weiße Wintergemüse für dieses Rezept kombinieren, wie Petersilienwurzel, Pastinaken und Knollensellerie.

  • 06 von 10

    Rezept für vegetarische Stamppot mit Bok Choi, Shiitake & Cashews

    Vegetarisches Stamppot mit Bok Choi, Shiitakes & Cashewnüssen. Karin Engelbrecht

    Typisch stamppotten ist eine Fleisch-und-Gemüse-Affäre, aber dieses Rezept kombiniert asiatische Zutaten für eine vegetarische Variante des holländischen Abendessens, das genauso gut schmeckt wie seine herzlichen Cousins.

  • 07 von 10

    Rezept für Frühlings-Stamppot mit Buttersalat & Spiegelei

    Frühlings-Stamppot mit Buttersalat & Spiegelei. Karin Engelbrecht

    Dieses Frühlings-Stamppot kombiniert zarten Buttersalat mit Kartoffelpüree und Spiegelei. Genießen Sie den ultimativen Moment, wenn das laufende gelbe Eigelb Ihrer Gabel nachgibt und die weiche Creme und das Grün sättigt.

  • 08 von 10 Rezept für Holländisches Kartoffelpüree mit Curly Endivie & Speck - Andijviestamppot

    Andijviestamppot. Karin Engelbrecht

    In den Niederlanden wird der Endiviensalat (Frisée oder Endiviensalat) am häufigsten in andijviestamppot , einem traditionellen Winterstampfer verwendet. Der schlaue Kontrast zwischen dem leicht bitteren Rand der lockigen grünen Blätter und dem cremigen Reichtum der Kartoffeln funktioniert hier.

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  • 09 von 10

    Rezept für Stamppot mit rotem Eichenblatt Salat & Schweinebauch

    Stamppot mit rotem Eichenblattsalat & Schweinebauch. Karin Engelbrecht

    Dieses Rezept ist eine köstliche Variante des sommerlichen Stamppot sla . Wir haben es mit speklapjes serviert, einem holländischen Schweinebauch, der in den meisten holländischen Supermärkten und Metzgern verkauft wird, aber Sie könnten auch Wurst oder Fleischbällchen wählen.

  • 10 von 10 Rezept für Stamppot mit Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppot

    Boerenkoolstamppot. Sara Winter / Getty Images

    Lange bevor Grünkohl etwas war, was Sie in Ihrem grünen Smoothie gefunden haben, war er bereits eine viel benutzte Zutat in der niederländischen Winterküche. Am emblematischsten von allen ist seine Verwendung in traditionellen boerenkoolstamppot met rookworst.