9 Werkzeuge zum Arbeiten mit Kräutern und Gewürzen

Getty / Claudia Totir

Wenn Sie kochen, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die Aromen eines Gerichts zu beleben, die Zugabe von frischen Kräutern oder hochwertigen Gewürzen. Wenn Sie es schwierig finden, diese Arten von Zutaten zu lagern und zu verwenden, werfen Sie einen Blick auf die Produkte, die wir zusammengestellt haben. Sie machen das Arbeiten mit Kräutern und Gewürzen zum Kinderspiel.

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    Culina Micro Kräutermühle

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    Mit dieser Kräutermühle ist es so einfach, mit frischen Kräutern zu arbeiten. Legen Sie einfach gewaschene und getrocknete Kräuter in das Fach. Eine Drehung des Handgelenks und die Klingen, die sicher darin untergebracht sind, zerkleinern die frischen Kräuter zu feinen Stücken, um sie leicht in ein Rezept zu integrieren oder ein fertiges Rezept zu garnieren.

    Geschmack Tipp: Verwenden Sie die Kräutermühle, um ein Omelett oder Rührei mit einer feinen Prise gehackter Petersilie zu garnieren.

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    Mörser und Stößel

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    Es ist ein Werkzeug, das ungefähr so ​​alt ist wie die Zeit und das aus gutem Grund. Ein Mörser und Stößel mahlen getrocknete Gewürze zu einem feinen Pulver oder zermahlen frische Kräuter zu einer Paste. In jedem Fall bringt der Prozess den optimalen Geschmack und Duft dieser Zutaten hervor.

    Dieser Granit Mörser und Stößel von VonShef misst etwa 5,5 Zoll im Durchmesser. Es hat eine Fußbasis und eine polierte Außenseite, mit einem rauhen Inneren, das beim Mahlen der Zutaten darin hilft.

    Geschmack Tipp: Das nächste Mal, wenn ein Rezept anruft ... MEHR für Kreuzkümmel, kaufe ganze Kreuzkümmel und zerkleinere alles, was du in einem Mörser und Stößel brauchst. Sie werden überrascht sein, wie viel frischer die Ergebnisse sind.

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    SpiceCraft Salz- und Pfeffermühle

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    Frisch gecrackter Pfeffer belebt fast jede Mahlzeit. Diese ungewöhnliche Mühle hat zwei separate Kammern, so dass Sie auf der einen Seite schwarzen Pfeffer und auf der anderen Seite weißen Pfeffer oder Salz haben können. Drehen Sie den Grinder zur Seite und geben Sie ihm eine Wendung: Die Keramikschleifscheiben werden gleichmäßig gemahlenes Salz oder Pfeffer ablassen. Der Mahlgrad kann zwischen grob und fein eingestellt werden, und die Mühle steht an jedem Ende.

    Geschmack Tipp: Weißer Pfeffer eignet sich gut für hell gefärbte Gerichte wie Kartoffelpüree, Kartoffeln, Sahnesaucen oder cremige Suppen.

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    Cuisipro Herb Keeper

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    Frische Kräuter bleiben mit diesem cleveren Keeper länger frisch. Das Werkzeug hält die Stängel unter Wasser, während die Blätter trocken bleiben.Um die Kräuter zu verwenden, ziehen Sie den Griff oben und die Kräuter werden aus der Kammer gehoben, damit Sie erreichen, was Sie brauchen.

    Geschmackstipp: Bewahren Sie dieses Werkzeug im Sommer immer mit frischer Minze auf. Brechen Sie ein paar Zweige ab, um Ihr Wasser für einen erfrischenden Genuss zu ergänzen.

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    KitchenAid Kaffee- und Gewürzmühle Combo Pack

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    Viele Menschen benutzen ihre Kaffeemühle, um Gewürze zu mahlen, aber es besteht immer die Gefahr, dass Ihr Kaffee Kardamom schmeckt oder Ihre Rezepte wie Kaffee schmecken. Das KitchenAid Kaffee- und Gewürzmühlen-Set verfügt über drei herausnehmbare Mahlbecher, so dass einer für Kaffee und die anderen zwei für Gewürze verwendet werden können. Das Set beinhaltet auch einen perforierten Deckel, der als Shaker mit den Gewürzmahlschalen verwendet werden kann.

    Aromaspitze: Um größere Gewürze wie Muskatnuss zu zerkleinern, zerkleinere sie mit einem Hammer oder einem Fleischstück in kleinere Stücke ... MEHR Mallet.

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    Netzgaren

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    Wenn Sie Brühe, Suppe, Soße oder Bohnen köcheln lassen, kann ein Bouquet garni Geschmack verleihen. Diese Gruppe von Kräutern ist in der Regel Petersilie, Thymian und Lorbeer. Die meisten Köche binden diese in ein Bündel mit Schnur und lassen sie in den Topf fallen, oder einige Rezepte verlangen, dass die Kräuter in einem Käsetuch zusammengebunden werden. Mit diesem Mesh-Infuser stopfen Sie einfach die Aromaten in den Mesh-Ball und schon kann es losgehen. Es ist ungefähr 4. 25 Zoll lang, groß genug, um eine schöne Auswahl an Kräutern oder ganzen Gewürzen zu halten, und es ist ... mehr umweltfreundlich als Käsetuch, da es wiederverwendet werden kann.

    Geschmackstipp: Geben Sie ein Stückchen Zitronenschale in die Kräutermischung, um dem, was Sie köcheln lassen, einen dezent frischen Geschmack zu verleihen.

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    Microplane Ultimate Citrus Tool

    Microplane Citrus Tool. Microplane

    Ein paar Zitronen- oder Limettensplitter können ein Gericht wirklich beleben. Mit dem Microplane Ultimate Citrus Tool ist das Rasieren der köstlichen Schale und des Kerns einfach. Die Zestenoberfläche ist großzügig bemessen, um möglichst viel Oberfläche der Früchte zu erreichen. Und eine Garnierklinge kann perfekte Wendungen für Ihren nächsten Martini wegschneiden. Lesen Sie einen Überblick über das Microplane Ultimate Citrus Tool.

    Geschmackstipp: Wenn Sie Zitrusfrüchte entsaften, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sie vor dem Entsaften zu genießen. Freeze die Schale ... MEHR lose oder in Wasser in Eiswürfelbehälter eingetaucht. Sie können die gespeicherte Schale zu Backwaren, Salatdressings oder Soßen hinzufügen.

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    Chef'n ZipStrip Herb Stripper

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    Thymian, Rosmarin und andere holzig-stämmige Kräuter lassen sich leichter verarbeiten, wenn Sie diesen Kräuterstripper verwenden. Passen Sie den Vorbau in das Loch an, in das er am besten passt, und ziehen Sie daran.Wenn der Stiel durch das Loch gezogen wird, werden die Blätter abgestreift, wo sie sich in der Schüssel des Werkzeugs sammeln. Messmarkierungen an der Seite der Schüssel helfen Ihnen, den Überblick zu behalten, wie viel Sie benötigen.

    Geschmackstipp: Verwenden Sie Thymianblätter, um eine köstliche zusammengesetzte Butter zu machen. Butter weich werden lassen, dann einen Handmixer verwenden ... MEHR oder einfach einen Holzlöffel, um frischen Thymian und eine großzügige Menge Meersalz in die Butter zu mischen. Formen Sie es in einen Pastetchen und kühlen Sie, bis es fest ist.

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    Totally Bamboo 3-stöckige Salzkammer

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    Dieser wunderschöne Salzkeller aus nachhaltigem laminiertem Bambus bietet Ihnen drei verschiedene Salzoptionen an Ihren Fingerspitzen. Füllen Sie eins mit koscherem Salz, eins mit flockigem Meersalz und eins mit einem anderen Lieblingssalz. Sie können auch die Boxen für getrocknete Gewürze verwenden, für die Sie oft greifen. Die Schachteln und Deckel sind mit einer zentralen Stange verbunden, und die Deckel schwenken weg, um die verschiedenen Fächer freizulegen.

    Geschmack Tipp: Splitter auf Himalaya-Salz oder schwarzem Salz für einen echten Leckerbissen. Aber nicht verwenden ... MEHR zum Kochen: Diese Spezialsalze sind viel besser, wenn sie als Fertigsalz verwendet werden, um einem Gericht eine letzte Dimension von Geschmack zu geben.

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