9 Vegetarische und vegane Gerstenrezepte

Eine Sammlung von einfachen, gesunden, hausgemachten Gerstenrezepten zum Probieren: alles vollständig vegetarisch und überwiegend vegan. Pearled Gerste ist eine gesunde ballaststoffreiche und cholesterinfreie Vollkorn-Zutat, die in Ihrer Küche einen festen Platz haben sollte. Gerste kann in Suppen, Salaten, Pfannengerichten, Aufläufen, Pilafs oder einfach alles, was Sie sich vorstellen können, verwendet werden! Wenn Sie gerne mit Vollkornprodukten kochen, sollten Sie sich auch einige Quinoa-Rezepte und vielleicht sogar einige israelische Couscous-Rezepte ansehen oder ... noch mehr Vollkornprodukte, wie Kaniwa und Teff.

Blättern Sie durch diese Gerstenrezepte, um Ideen für die Verwendung und das Kochen von Gerste in Ihrer heimischen Küche zu erhalten. Genießen!

  • 01 von 09 Vegetarischer griechischer Salat mit Vollkorn-Gerste

    Vegetarischer Vollkorn-Gerstensalat im griechischen Stil - ist das nicht schön? .

    Ich liebe griechischen Salat und fülle ihn mit verschiedenen Dingen auf. Gerste dehnt die anderen kostspieligen Bestandteile, wie Feta und Oliven, aus, um diesen griechischen Salat der Gerste beide passend für ein Budget und mehr Füllung zu machen. Plus, ist es nicht schön? Für eine vegane Version, verwenden Sie einen schönen gebackenen oder marinierten Tofu anstelle von Feta, oder lassen Sie es einfach weg - es wird immer noch köstlich sein. Verwandeln Sie es in ein Gourmet-Entree, indem Sie den Feta gegen gegrillten Halloumi-Käse austauschen.

  • 02 von 09 Veganer Gerste, Wildreis und Cranberry Pilaw

    Cranberry Gerste Pilaw Salat Foto von Dorlin Kindersley / Getty Images

    Werfen Sie eine Handvoll gekochter Gerste auf Ihren üblichen grünen Salat zu geben Sie ihm ein bisschen Punsch und machen Sie es sättigender, oder versuchen Sie einen Gerstensalat, der an und für sich vollständig ist, wie dieser schöne Gerste Pilaf Salat mit Wildreis und Preiselbeeren. Möchten Sie Ihren eigenen Gerstensalat probieren? Nehmen Sie gekochte Gerste, fügen Sie ein paar gedünstetes oder frisches Gemüse hinzu, und runden Sie es ab mit einer gekauften Vinaigrette oder einem veganen Salatdressing.

  • 03 von 09 Gerste Gebackene Bohnen

    Vegetarische gebackene Bohnen mit Gerste.

    Wer liebt nicht hausgemachte gebackene Bohnen? Fügen Sie etwas zusätzliche Beschaffenheit und Faser hinzu und dehnen Sie Ihr übliches Rezept, indem Sie Gerste für geröstete Bohnen hinzufügen! Sie können diese frechen Bohnen auch in einem langsamen Kocher machen, der für ungefähr sechs Stunden auf Medium gestellt wird. Stecken Sie es in eine Thermoskanne und nehmen Sie es für ein gesundes Vollkorn- und Herz-gesundes Mittagessen, verwenden Sie die Reste auf einem Brötchen wie schlampige Joes für die Kinder, oder, wenn Sie nicht vegan essen, fügen Sie ein bisschen mehr Geschmack hinzu indem man es mit etwas zerfetztem Käse überbrüht.

  • 04 von 09 Gerstensuppe mit Tomate Rezept

    Gerstensuppe mit Tomate und Gemüse Foto von Brian Hagiwara / Getty Images

    Die meisten vegetarischen Gerstensuppenrezepte paaren Gerste mit vielen Pilzen, um den Geschmack zu tragen, aber diese Gerstensuppe Rezept verwendet Tomaten und viele traditionelle Suppe Zutaten wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch.Es ist ein einfaches genug Rezept, aber die Leute, die ich diese Suppe gedient habe, um es gerade zu essen und es zu lieben. Wenn Sie nach etwas Feinschmecker suchen, das ist es nicht, aber, wenn Sie nach einer Füllung, ballaststoffreichen und leckeren Tomatensuppe, Gemüsesuppe oder Gerstensuppe suchen, ... MORE dieses vereint alle drei.

    Fahren Sie mit 5 von 9 fort.
  • 05 von 09 Gerste-Pilz-Pilaw

    Vegetarischer Gerste-Pilz-Pilaw.

    Wie Reis und die meisten anderen Vollkornprodukte, wird Gerste zu einem ausgezeichneten Pilaw, der warm serviert wird. Es gibt nicht viel Unterschied zwischen einem Vollkorn-Pilaw und einem Vollkornsalat, also genießen Sie die Reste, die am nächsten Tag kalt serviert werden. In diesem Gerstenpilaf-Rezept ist die Gerste und Gerste ein perfektes Paar für Pilze und Rosmarin. Sie können es mit Parmesan-Käse oder Nährhefe, aber wie ein Rezept-Rezensent festgestellt, "es ist sooo groß auf Geschmack!" so wie es ist. Genießen!

  • 06 von 09 Gemüsesuppe mit Bohnen und Gerste

    Bohnen, Gerste und Gemüsesuppe Foto von Foodcollection / Getty Images

    Für eine fleischlose Alternative zu Rindfleisch und Gerstensuppe, versuchen Sie diese vegetarische Version von Gerstensuppe mit Bohnen statt. Es ist cholesterinfrei! Der Geschmack kommt von vielen italienischen Gewürzen anstelle von Fleisch, Sahne oder viel Öl. Es ist mit Oregano, Selleriesalz, Basilikum, Thymian und Lorbeer aromatisiert. Wie bei vielen Suppenrezepten macht diese Bohnen- und Gerstensuppe viel, also planen Sie, Reste zu haben, oder laden Sie die Nachbarn ein, herzukommen, um diese Suppe mit Ihnen zu schlürfen. Ob Sie es glauben oder nicht, dieses ... MEHR Gerstensuppenrezept ist jedes Jahr eines der beliebtesten vegetarischen Rezepte.

  • 07 von 09 Vegetarische Gerste Gefüllte Kürbisse

    Vegetarische gefüllte Eichenkürbischen

    Auf der Suche nach etwas anderem als den üblichen Gerstenrezepten? Versuchen Sie, Gerste in einen geschnittenen Eichelkürbis zu stopfen und ihn im Ofen für eine vollständige Mahlzeit wie in diesem leichten gerstengefüllten Eichelkürbisrezept zu rösten. Ergänzen Sie es mit einem schönen italienischen Käse, wenn Sie möchten, fügen Sie einen seitlichen grünen Salat hinzu, und Sie haben eine volle Mahlzeit.

  • 08 von 09 Mehr gesundes Vollkorn zum Probieren

    Wie viele verschiedene Vollkornsorten können Sie nennen? Wie viele sind in Ihrem üblichen Kochkochrepertoire? Erweitern Sie Ihre Liste der üblichen Go-To-Lebensmittel durch Durchsuchen dieser Liste von sieben Vollkornprodukte. Wenn Sie das nächste Mal daran denken, Nudeln oder Reis zuzubereiten, denken Sie darüber nach, eines dieser gesunden Körner zu verwenden. Im Bild: Bulgur-Weizen Weiter zu 9 von 9 unten.

  • 09 von 09 Einfache vegetarische Rezepte zum probieren

    Gebackener Nudelauflauf mit Spinat.

    Lieber gesund kochen oder mehr vegetarische Gerichte ausprobieren? Sie könnten einige dieser anderen vegetarischen Rezeptideen lieben. Blättern Sie durch diese riesige Sammlung von gesunden vegetarischen Rezepten, neuen vegetarischen Rezepten,glutenfreien veganen Abendessen Ideen, vegetarischen Rezepten, vegetarischen Abendessen Ideen und mehr. Im Bild: Im Ofen gebackener Nudelauflauf mit Spinat