Basilikum Sonnenblumenkern Pesto Rezept

Basilikum , Knoblauch , Sonnenblumenkerne und Parmesan Käse mischen in Pesto, die für eine schnelle Mahlzeit heiß geworfen wird. Das Pesto kann bis zu 2 Wochen lang gekühlt werden.

Was Sie brauchen

  • 4 Tassen grob gehackte frische Basilikumblätter
  • 1 Tasse geschälte rohe Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel süß Butter, bei Raumtemperatur
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt

Zubereitung

Platz Basilikum , Sonnenblumenkerne, Olivenöl , Parmesan , Butter und > Knoblauch in der Schüssel eines mit der Metallklinge ausgestattet. Zu einem Püree verarbeiten, oft die Seiten abkratzen. Pesto in eine kleine Schüssel mit Deckel geben. Drücken Sie eine Folie aus Plastikfolie auf die Oberfläche des Pesto, dann verschließen Sie mit dem Deckel. Kann bis zu 2 Wochen gekühlt werden.
Ertrag: ca. 1-1 / 2 Tassen
So verwenden Sie Pesto:
Kochen Sie 1 Pfund in Salzwasser. Wenn Nudeln al dente gekocht werden, kombinieren 3/4 Tasse Pesto mit 2/3 Tasse heißes Pasta-Wasser in einer großen Schüssel.

Nudeln abgießen und in die Schüssel geben. Toss zu kombinieren. Nach Geschmack Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Toss erneut und servieren Sie sofort.

Ertrag: 4 bis 6 Portionen
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