Beas Dark Pumpernickel Brot

Dies ist ein einfaches Brot Pumpernickel Brot. Verwenden Sie den Teigzyklus der Brotmaschine, wenn Sie einen runden Laib bevorzugen.

Von Bea: "Das ist ein Rezept für einen dunklen Pumpernickel. Meine Familie denkt, es schmeckt genauso wie Steak & Ale's braunes Brot. Wir denken auch, dass es super für Thunfischsalat-Sandwiches funktioniert. Ich hoffe es gefällt euch."

Was Sie brauchen

  • 1 1/3 Tassen starker Kaffee
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Melasse
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Tasse Roggenmehl > 2 Tassen Brotmehl
  • 2 1/2 Teelöffel Kümmel
  • 2 Esslöffel ungesüßter Kakao
  • 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 1/3 Teelöffel Salz
  • 2 1/2 Teelöffel aktiv Trockenhefe
  • Wie man es macht

Brotmaschine füllen und nach den Anweisungen des Brotmaschinenherstellers backen.
  1. Verwenden Sie den Teigzyklus, um einen Freiform-Laib oder -Bulle herzustellen. Entferne den Teig und formiere ihn auf einem Backpapier mit Pergamentpapier. Das Brot mit einem Küchentuch abdecken und an einem zugfreien Ort ca. 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen 400 Grad für 25 bis 35 Minuten. Der Laib sollte hohl klingen, wenn er auf den Boden geklopft wird.
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!