Rindfleisch und Bohnen Burritos

Diese Burritos aus Rindfleisch und Bohnen sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Garnieren Sie mit geschreddertem Salat, Sauerrahm, gehackten Tomaten oder Ihrer Lieblingsgarnitur.

Das Rezept ist leicht für eine große Menge skalierbar. Wickeln Sie jeden Burrito in Folie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Freeze für bis zu 3 Monate.

Fühlen Sie sich frei, mildem Chilischoten oder Jalapenos zu Zwiebel und Hackfleischmischung hinzuzufügen, wenn Sie zusätzliche Hitze mögen. Salsa kann die Enchilada-Soße ersetzen.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 Teelöffel Chilipulver < 1 Teelöffel Oregano (getrocknetes Blatt, zerkrümelt)
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Dose / 16 Unzen refried Bohnen
  • 1 Dose / 10 Unzen Enchiladasauce (geteilt)
  • 6 Mehltortillas (8 Zoll)
Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

  1. Kochen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rinderhack, Zwiebel und Knoblauch, bis das Fleisch gebräunt ist. Rühren Sie dabei oft, um Fleisch aufzubrechen. Gut abtropfen lassen. Fügen Sie Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu; 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie refried Bohnen und 1/2 Tasse Enchilada-Soße hinzu. Gründlich erwärmen.
  2. Die Mehltortillas in Folie einwickeln und in den vorgeheizten Ofen stellen; Hitze für 10 Minuten. Auf jede Tortilla etwa 1/2 Tasse gemahlenes Rindfleisch geben; Rollen Sie sie fest und legen Sie sie mit der Naht nach unten auf die Servierplatte, die mit zerfetztem Salat ausgelegt ist.
Siehe Falten eines Burrito
  1. Die restliche Enchiladasauce über Tortillas geben. Garnieren und mit einem der folgenden Teile servieren: geriebener Käse, in Scheiben geschnittene reife Oliven, gehackte Tomaten, saure Sahne oder Guacamole und mehr geschredderter Salat.
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