Rindfleisch Empanada Füllung

Empanadas können Vorspeisen, Snacks oder Desserts oder eine Mahlzeit für unterwegs sein, je nachdem, welche Größe Sie einnehmen. Stellen Sie Ihren hausgemachten Empanadateig her - oder kaufen Sie die Teigkügelchen fertig - und füllen Sie sie mit dieser leckeren, herzhaften Füllung, um Empanadas zu machen, die das ganze Jahr über beliebt sind und in verschiedenen Rollen serviert werden.

Tipp: Beschränken Sie Ihren Genuss dieses Rindfleischgerichts nicht nur auf Empanadas; Siehe Vorschläge für andere Verwendungen am Ende des Rezepts.

Wussten Sie schon?

  • Das Wort empanada übersetzt ungefähr em-bread-ed (das heißt, eingebettet in Brot), was treffend beschreibt, wie eine süße oder pikante Füllung umhüllt wird eine mehlige Kruste.
  • Die Empanada ist ein Nahrungsmittel, das in ganz Lateinamerika - und darüber hinaus genossen wird, da Versionen davon auf allen Kontinenten existieren.
  • Verschiedene Gegenden Mexikos haben ihre Lieblings-Empanadas : Im Norden sind sie auf Süßes spezialisiert, Köche in den Küstengebieten des Landes stopfen sie mit Meeresfrüchten und in Oaxaca machen sie sie mit der großen Vielfalt von > Molen für die der Staat berühmt ist. Die Bergbaustadt Pachuca, Hidalgo, ist berühmt für ihre
  • Pasten , Fleisch- und Kartoffel Empanadas im Stil englischer Pasteten , die von den Briten in die Gegend gebracht wurden Sie kamen, um die Bergbauindustrie in der Gegend in den späten 1800er und frühen 1900er Jahren zu entwickeln.

Was Sie brauchen

1 Teelöffel Speckfett (Schweineschmalz oder Pflanzenöl)

  • 1 große Zwiebel (geschält und grob gehackt)
  • 5 Knoblauchzehen ( geschält und fein gehackt)
  • 2 Pfund / 900 Gramm Rindfleisch (gemahlen)
  • 1 Tasse Rinderbrühe (hausgemacht oder aus einem Glas / Dose)
  • 1/4 Tasse grüne Oliven (entsteint und fein gehackt) > 1/2 Tasse Rosinen (1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht)
  • 2 kleine Kartoffeln (in 1/2-Zoll-Würfel gewürfelt und weich gekocht)
  • 2 Eier (hartgekocht, grob gehackt)
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  • Wie man es macht
Hinweis: Die Oliven und Rosinen verleihen diesem Gericht einen tollen Geschmack und Textur, aber zögern Sie nicht, eines von beiden auszulassen, wenn Sie möchten, wie die Füllung es tut immer noch sehr gut ohne eine dieser Zutaten.

Speckfett, Schmalz oder Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute dünsten.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu; weiter kochen und rühren. Wenn das Rindfleisch vollständig gebräunt ist, Brühe, Oliven und Rosinen hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.

  1. Vom Herd nehmen und die gekochten Kartoffeln und Eier unterheben.
  2. Verwenden Sie Ihre köstliche Beef Empanada Filling für Empanadas (folgen Sie den Anweisungen hier für die Montage und Braten) oder
  1. Essen Sie es mit einer Gabel, vielleicht mit einer Seite von Reis oder Kartoffelbrei.

Fülle einen Topfkuchen oder einen Hirtenkuchen damit.

  • Als Belag für mexikanische Tostadas verwenden.
  • Genießen Sie es als Füllung für Enchiladas, Tacos, Tamales oder Tortas.
  • Herausgegeben von Robin Grose