Das beste Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept

Dieses Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept mit gegrilltem Spargel, eingelegten roten Zwiebeln, weichem Rührei mit frischem Dill + Frischkäse auf getoastetem alles was bagel ist, könnte einfach die beste version sein, die wir je gemacht haben!

Und wenn Sie Lust auf eine Herausforderung haben, probieren Sie dieses Rezept zum Räuchern der Lachse!

Was Sie brauchen

  • 1 alles Bagel
  • 1 EL. Frischkäse
  • 1 EL. eingelegte rote Zwiebel
  • 1 Partie Spargel (gegrillt, gegrillt oder blanchiert)
  • 2 EL. geräucherter Lachs
  • 2 Eier
  • einige Zweige frischer Dill
  • 1/2 EL. Butter
  • Salz und Pfeffer abschmecken

So machen Sie es

  1. Teilen Sie Ihren Bagel in der Mitte und Toast bis knusprig.
  2. In der Zwischenzeit die Eier in eine kleine Schüssel schneiden, salzen und pfeffern und kräftig schaumig schlagen.
  3. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Ihre Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
  4. Schütte deine Eier in die gebutterte Bratpfanne und rühre so lange, bis die Eier durchgekocht sind, aber noch weich sind. Fügen Sie den Dill hinzu und legen Sie ihn beiseite.
  5. Sobald der Bagel geröstet ist, legen Sie die weichen Rühreier vorsichtig auf die untere Hälfte des Bagels und fügen Sie dann die Räucherlachsstücke, den gekochten Spargel und die eingelegten roten Zwiebeln hinzu.
  1. Als nächstes die restliche obere Hälfte des Bagels nehmen und mit Frischkäse bestreichen. Legen Sie den Creamed Cheese Bagel halb auf den Rest des Sandwich und servieren.
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