Cajun Gewürzte gebackene Pommes frites

Diese gebackenen Pommes Frites werden mit etwas Olivenöl oder Canola hergestellt und dann mit einer würzigen Cajun-Art gewürzt oder mit einer Mischung aus gewürztem Salz gewürzt.

Backen Sie den Ofen "Pommes", bis sie außen zart und knusprig sind. Ich benutzte Cajun Würze auf diesen Pommes, aber einfaches Salz oder Meersalz und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sind auch ausgezeichnet. Wenn Ihre Cajun oder Creole Gewürze salzfrei sind, streuen Sie die Pommes Frites mit Salz.

Wenn Sie Ihre Kartoffeln in breite Pommes frites schneiden, lassen Sie mehr Backzeit. Stärkehaltige Kartoffeln - Rotbraun oder Backkartoffeln - sind die besten Kartoffeln für Pommes Frites.

Was Sie brauchen

  • 4 mittlere Backkartoffeln (rostfrei
  • 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 1/2 Teelöffel Creole oder Cajun Würze, oder verwenden Sie Ihre Lieblings gewürzt Salzmischung

So stellen Sie es her

Ofen auf 450 F erhitzen

Ein großes umrandetes Backblech mit Folie auskleiden.

Wenn gewünscht, Kartoffeln schälen Scheibe längs in dünne Scheiben schneiden (zwischen 1/4 und 1/2 inch dick) Scheiben in 1 / 4- bis 1/2-Zoll-Streifen schneiden.

Etwas tröpfeln Olivenöl auf den Boden des vorbereiteten Backblechs verteilen und das Öl verteilen, um die Folie zu beschichten.

Kartoffelstreifen trocknen und in eine Schüssel mit 2 bis 3 Esslöffeln Olivenöl werfen, die Kartoffelstreifen mit den Gewürzen gut überziehen .

Kartoffelstreifen in einer Schicht in der vorbereiteten Backform verteilen.

ca. 10 Minuten backen, Kartoffeln umrühren und weiter 8 bis 10 Minuten backen, nochmals wenden und ca. 10 Minuten backen oder bis die Pommes zart und bro sind wned.

Tipps und Variationen

  • Lassen Sie die Cajun oder Creole Würze aus und streuen Sie die Kartoffeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  • 1 oder 2 Nelken fein gehackten Knoblauch in einem Teelöffel oder zwei von Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Toss mit den Pommes, sobald sie aus dem Ofen kommen.
  • Sobald sie aus dem Ofen kommen, etwas Cheddar-Käse oder geriebenen Parmesan über die Pommes frites streuen.
  • Lassen Sie die Würze weg und streuen Sie vor dem Backen trockenes italienisches Dressing über die Pommes frites.
  • Nacho Fries: 1 mittelgroße Zwiebel und 1 große Paprika hacken. Legen Sie sie in eine große Pfanne mit 1/2 Pfund Hackfleisch. Kochen Sie, bis das Rindfleisch gebräunt ist und das Gemüse zart ist. Gut abtropfen lassen. Wenn die Pommes aus dem Ofen kommen, mit der Hackfleischmischung bestreuen. Das Hackfleisch mit 1 Tasse geriebenem Cheddar-Jack-Käse oder einfachem Cheddar bestreuen. Den Käse mit einigen Jalapeno-Pfeffer-Ringen belegen, falls gewünscht. Die Pommes frites in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischen gehackten Tomaten und Frühlingszwiebeln oder Salsa garnieren.

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