Schokolade in Spanien

Churros con Schokolade. Elizabeth Gaubeka / Getty Images

Schokolade ist eine Delikatesse aus der Neuen Welt, die im 16. Jahrhundert nach Spanien zurückgebracht wurde. Einige Historiker glauben, dass das Wort "Schokolade" aus dem Nahuatl (Azteken) Wort chocolatl oder xocolatl stammt. Andere glauben, es sei von der Maya chocol haa , was "heißes Wasser" bedeutet. "Wir wissen vielleicht nie genau, woher das Wort" Schokolade "kommt, aber wir wissen, dass Schokolade eine besondere Wirkung auf Menschen aus jeder Kultur hat.

Die Mayas verwendeten Schokolade, die mit Chilis gemischt wurde, um ein würziges Getränk für religiöse Zeremonien herzustellen, und handelten mit den Azteken, die selbst keinen Kakao anbauen konnten. Die Oberschicht und die Priester in der aztekischen Kultur waren die einzigen, die wegen ihres hohen Preises das schaumige, würzige Getränk trinken konnten.

Obwohl Christoph Kolumbus 1502 Kakaobohnen "entdeckt" zu haben schien, wusste er nicht, was sie waren oder wie wertvoll sie waren! Wir wissen, dass Hernan Cortez das Getränk probierte und dass ihm 1544 Kakao zurück nach Spanien geschickt wurde. Die spanischen Entdecker mochten das Getränk aus Kakao, fügten aber etwas hinzu, was die Mayas und Azteken nicht konnten - Rohrzucker. Die Spanier brachten Kakao zurück nach Spanien, aber hielten die Entdeckung fast ein Jahrhundert lang für ein Geheimnis aus dem Rest Europas! Als der Rest Europas dieses neue Getränk probierte, wurde es zu einer Modeerscheinung, die über den Kontinent fegte. Der Adel und die Elite Europas waren die einzigen, die es sich leisten konnten, Schokolade zu trinken, da sie aus zwei teuren Importen gemacht wurde - Zucker und Kakao.

Es ist interessant zu bemerken, dass obwohl Schokolade in Europa der letzte Schrei war, sie bis ins 19. Jahrhundert nur ein Getränk blieb, als die Technologie der industriellen Revolution dazu beitrug, Schokolade aus flüssiger Form in feste Riegel und Masse zu verwandeln Die Produktion machte die Delikatesse für die Massen erschwinglich.

Chocolaterias

Die Spanier waren seit ihrer Entdeckung Obsesionados (besessen) mit Schokolade.

Schokoladentrinker werden in Spanien chocolaterias genannt und servieren das süße, reichhaltige Getränk sowie Kuchen und Gebäck. So verliebt waren die Madrilenos mit dem Getränk, dass der Papst aufgefordert wurde, die Regeln bezüglich des Fastens zu ändern, um Schokolade auszuschließen! Bis heute ist Schokolade ein Standard-Frühstücksgetränk, besonders in Madrid. Chocolate con Churros (Heiße Schokolade mit Krapfen) ist ein beliebtes Frühstück in ganz Spanien.

Schokolade und Churros

Schokolade und Churros sind ein sehr beliebtes Frühstück. Spanische Nachtschwärmer, die morgens um 5.00 Uhr oder um 6.00 Uhr die Clubs verlassen, halten jedoch in der Chocolateria oder Churreria an, um etwas Schokolade zu haben Churros vor dem Einschlafen!

  • Spanisches Rezept für heiße Schokolade

Ressourcen

Auf die unten aufgeführten Websites wurde während der Erstellung dieses Artikels verwiesen. Wenn Sie mehr über Schokolade erfahren möchten, besuchen Sie die folgenden Websites, um mehr zu erfahren.

  • Kurze Geschichte des Smithsonion Institute of Chocolate, ein kurzer Artikel und ein Video über Schokolade.

Wenn Sie an einer kurzen Chronik der Schokoladengeschichte interessiert sind, finden Sie auf der folgenden Seite eine einfache Zeitleiste mit vielen Informationen:

  • Die Geschichte der Schokolade. A Chocolate Timeline: Folge einem der Lieblingsspeisen des Mannes