Klassisches Reuben Sandwich

Das Reuben-Sandwich wurde angeblich 1914 von Arnold Reuben, dem Besitzer von Reubens Restaurant in New York, kreiert. Ein anderer Anspruch besagt, dass es erstmals im Jahr 1922 von Reuben Kolakofsky, einem Lebensmittelhändler aus Omaha, Nebraska, hergestellt wurde.

Das Sandwich besteht aus geschnittenem Corned Beef, Sauerkraut und Schweizer Käse auf Roggenbrot. Es wird normalerweise wie ein gegrilltes Käsesandwich gebraten.

Diese klassischen Reuben Sandwiches sind eine fabelhafte Kombination von Aromen und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Corned Beef zu verwenden.

Für diese Sandwiches verwende ich große Scheiben gesätes Roggenbrot. Dieses einfache hausgemachte knead Bier Roggenbrot ist ausgezeichnet, wenn Sie Ihr eigenes Brot machen möchten.

Skaliere das Rezept für die Anzahl der Familien oder Gäste, die du fütterst. Servieren Sie die Sandwiches mit Pommes Frites, Suppe oder Salat.

Was Sie brauchen

  • 2 große Scheiben Roggenbrot
  • 1 Esslöffel Butter (weich gemacht)
  • 2 Esslöffel Thousand Island Dressing
  • 2 Unzen Corned Beef (in Scheiben geschnitten oder rasiert)
  • 1 Unze Sauerkraut (gut durchdrungen)
  • 1 Unze Schweizer Käse (oder Gruyère, in Scheiben geschnitten)

Wie man es macht

  1. Verbreiten Sie 2 Scheiben Roggenbrot leicht mit Thousand Island Dressing. Eine Schicht Sauerkraut über eine Scheibe geben und mit einer Scheibe Corned Beef und einer Scheibe Schweizer Käse belegen. Mit der zweiten Scheibe nach oben auflegen.
  2. Butter außerhalb des Reuben-Sandwiches leicht mit weicher Butter oder Margarine bestreichen und das Sandwich auf einer Grillplatte oder einem Grill anbraten, wobei beide Seiten gleichmäßig braun werden.

Tipps und Variationen

  • Offener Reuben - Die oberste Scheibe Brot weglassen. Toast die untere Scheibe Brot zuerst oder das Sandwich zusammenbauen und den Boden auf einer Bratpfanne rösten. Legen Sie das zusammengestellte Sandwich auf eine mit Folie ausgekleidete Backform und legen Sie es unter den Grill (500 F), bis der Käse geschmolzen und schäumend ist.
  • Alternative Käse - Swiss ist der traditionelle Käse für die Sandwiches, aber geschnitten oder geschnetzeltes Münster, Havarti oder Greyerzer kann ersetzt werden.

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