Cole Slaw mit cremiger würziger Dressing

Dies ist eines der beliebtesten Cole-Slaw-Rezepte meiner Familie, mit einem spritzigen süß-cremigen Dressing. Experimentieren Sie ein wenig mit den Mengen an Zucker und Essig im Rezept. Manchmal füge ich Selleriesalz hinzu und verwende oft eine kleine Menge Zwiebelpulver anstelle von gehackter Zwiebel.

Dies ist ein ausgezeichneter Krautsalat, der für einen Grillabend oder Barbecue-Sandwiches geeignet ist. Pile ein paar Esslöffel Krautsalat auf einem Pulled Pork Sandwich und servieren Sie einige auf der Seite mit Bohnen und anderen Seiten Gerichte. Es ist großartig mit gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten. Wir lieben es auf Fisch Tacos.

Für eine schnellere Zubereitung, verwenden Sie 1 1/2 bis 2 Pfund Ihrer Lieblings ready-made geschreddert Krautsalat-Mix.

Geben Sie den Krautsalat nach Möglichkeit mindestens eine oder zwei Stunden im Kühlschrank, um den besten Geschmack zu erzielen.

Was Sie brauchen

  • 1 mittlerer Kopf Grünkohl, etwa 2 Pfund
  • 1 Karotte, geschreddert
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 1 bis 1 1/4 Tassen Mayonnaise, oder nach Geschmack < 1/3 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Essig
  • 1/4 Teelöffel Sellerie Samen
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
Wie man es macht

Kohl in eine große Schüssel schneiden; Fügen Sie zerkleinerte Karotten und Zwiebeln hinzu.

Mayonnaise, Zucker, Essig, Selleriesamen kombinieren. In einem Glas schütteln oder schütteln. Geschmack und Justierung der Gewürze, Zugabe von Salz und Pfeffer nach Geschmack oder mehr Mayonnaise und ein bisschen mehr Essig, wenn zu süß für Ihren Geschmack.

Fügen Sie Dressing zu der geschredderten Kohlmischung hinzu und werfen Sie so, wie Sie hinzufügen, bis der Kohl gut angefeuchtet ist.

Zum gründlichen Abkühlen kalt stellen.

Für 6 bis 8.

Tipps und Variationen

Ersetzen Sie den Kohl mit etwa 1 1/2 bis 2 Pfund gekauften geschreddert Krautsalat-Mix.

Ersetzen Sie alle oder einen Teil des Zuckers durch den entsprechenden Zuckerersatz.

Fügen Sie etwa 1 Tasse zerkleinerten Rotkohl für zusätzliche Farbe hinzu.

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