Cremig Gebackene Ziti mit Wurst und Paprika

Dieses italienisch-amerikanische Grundnahrungsmittel muss nicht mit Soße gefüllt werden, um lecker zu sein, wie dieses Rezept zeigen wird. Die cremige, käsige Soße umhüllt die Pasta wunderschön, und einige italienische Wurst, viel Käse und Pilze liefern sowohl Protein als auch Textur. Es ist eine erfrischende Abwechslung vom schwereren Tomaten-basierten Ziti. Für ein herzhafteres Essen, erhöhen Sie die italienische Wurst auf 1 Pfund. Oder, für eine leichtere Option, verwenden Sie Truthahn italienische Wurst. Siehe die Tipps (unter dem Rezept) für vegetarische und vegane Optionen.

Der Ziti-Auflauf wird mit extra aufgeschmolzenem Käse überbacken. Das Rezept funktioniert ohne Tomaten oder Marinara-Soße, aber fühlen Sie sich frei, einige gewürfelte frische, sonnengetrocknete oder in Dosen Tomaten der Soße hinzuzufügen, wenn Sie möchten.

Fügen Sie knusprige Brötchen oder Knoblauchbrot und einen einfachen Salat hinzu, um ein zufriedenstellendes tägliches Abendessen zu genießen.

Was Sie brauchen

  • 3 Tassen ziti oder andere Rohrteigwaren, ungekocht
  • 1/2 Pfund italienische Wurst, Hülsen entfernt
  • 1 Stange (8 Esslöffel) Butter oder Margarine
  • 1 Tasse ( ca. 4 Unzen) Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten oder eine Kombination aus roten und grünen Paprika
  • 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 2 1/4 Tassen Milch
  • 2 Tassen geriebener milder Cheddar-Käse, geteilt
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Wie man es macht

  1. Koche Ziti nach den Anweisungen der Pasta; abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Den Ofen auf 350 F erhitzen.
  3. Einen 2 1/2-Quart-Topf einfetten.
  4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbraten. Zum Abtropfen auf Papiertücher entfernen. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern aus.
  5. Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist und aufgehört hat zu schäumen, fügen Sie die Pilze, grüne Paprika und Zwiebel hinzu; kochen Sie das Gemüse bis nur zart.
  1. Das Mehl in die Gemüsemischung mischen und unterrühren, bis es gut vermischt und schaumig ist. Weiter kochen für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren.
  2. Nach und nach die Milch hinzufügen und kochen, bis die Mischung unter ständigem Rühren zu kochen beginnt.
  3. Weiter kochen für 1 Minute unter häufigem Rühren. Fügen Sie 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse, Parmesan-Käse und Pfeffer hinzu. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
  4. Rühren Sie die heiße, gekochte Ziti und Wurst in die Soße.
  5. Gießen Sie die Teigwarenmischung in den vorbereiteten Auflauf.
  6. Die Nudeln mit dem restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse belegen.
  7. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis es heiß und prickelnd wird.

Kochtips und Zutatenersatz

Dieses gebackene Ziti ist ideal für große Partys und kann auf viele verschiedene Arten modifiziert werden, um zu den meisten Diäten zu passen. Machen Sie es wie oben beschrieben traditionell, oder probieren Sie einen vegetarisch gebackenen Ziti, indem Sie die italienische Wurst weglassen.Die käsige Sauce sorgt für eine zufriedenstellende Mahlzeit ohne Fleisch.

Um es vegan zu machen, ersetzen Sie die Milch durch eine Dose Tomatensoße, verwenden Sie veganen Mozzarella und veganen Parmesankäse, ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl und verzichten Sie auf die italienische Wurst. Voila, Sie haben drei Gerichte für Ihre Gäste, die zu jeder Diät passen.

Rate dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!