Molkereifreies perfektes Rührei Rezept

Rührei ist billig und einfach zu machen, und obwohl die meisten traditionellen Rezepte für Rührei Butter, Milch und Käse verlangen, ist dieser ohne Milchprodukte genauso köstlich. Eier sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Menschen Frühstück, aber genauso vertraut wie Eier auf einem Teller am Frühstückstisch sind, können die meisten Leute zugeben, dass sie ihre Eier auf eine bestimmte Weise mögen. Ohne zu zögern, wenn Sie an flauschige perfekte Eier denken, gibt es eine Art Milchprodukt, das verwendet wird, um sie so zu machen. Nicht so bei diesem Rezept, bei dem milchfreie Zutaten verwendet werden, um das Beste aus dem zu machen, was Eier zu bieten haben.

Mit diesem Rezept finden Sie den Schlüssel für die Flauschigkeit Ihrer Eier ist der Schneebesen und die richtige Hitzeeinstellung auf dem Brenner. Wenn diese ausgeschaltet sind, werden Sie mit Eiern enden, die zu hart oder zu flüssig sind. Fühlen Sie sich frei, sautiertes Gemüse, frische Kräuter und Käse ohne Käse hinzuzufügen, um Ihr Gericht zu verkleiden! Für besonders reichhaltige Rührei möchte ich 2-3 Esslöffel milchfreie Sauerrahm in die Ei-Mischung einrühren, um sie zu verdicken.

Zusätzliche Servierideen beinhalten das Hinzufügen der Eier zu einem gusseisernen Topf mit Frühstückskartoffeln mit einer Paprika und Zwiebel-Mix für eine große Pfanne Frühstücksmahlzeit. Sie können auch die flauschiger als je zuvor Eier zu einer Tortilla für ein hausgemachtes Frühstück Burrito mit Salsa oder Avocado auf der Seite hinzufügen. Last, ein Frühstück Quesadilla würde gut mit ein wenig Milch-freie vegane Käse und Ei auf einer perfekt halbierten Tortilla-Shell kommen.

Was Sie brauchen

  • 8 große Eier
  • 1/3 Tasse milchfreie Sojamilch oder Mandelmilch
  • 1/4 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack > 2 Esslöffel Milchfreie Soja Margarine
  • Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
  • Wie man es macht

1. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Eier bis zur hellgelben Farbe verquirlen und gut verrühren. Fügen Sie die milchfreie Sojamilch (oder Mandelmilch, wenn Sie verwenden) und das Salz hinzu und schlagen Sie, bis gut kombiniert. Erhitzen Sie die Molkerei-freie Sojamarine in einer Eierpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schwenken Sie die Pfanne, um gleichmäßig den Boden der Pfanne zu beschichten. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie, rühren Sie und krabbeln Sie, bis die Eier eingestellt werden.

Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

** Dieses Rezept eignet sich für eine milchfreie und laktosefreie Diät, aber wie bei jedem Rezept für Personen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen sollten Sie alle Nährwertkennzeichnungen sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Milchprodukte gibt abgeleitete Zutaten (oder andere Allergene, wenn diese für Sie gelten).