Molkerei-freie vegane Bananen-Schokoladen-Chip-Pfannkuchen-Rezept

Dieses Rezept produziert schmelzfreie vegane Bananenschokoladen-Pfannkuchen, die eine der besten Ausreden sind, um Schokolade am Morgen zu essen.

Die Banane und die Schokolade werden in den Pfannkuchen selbst gekocht, so dass jeder Bissen voller Geschmack ist. Machen Sie dieses Rezept in klobige Affenpfannkuchen, indem Sie Ihre Lieblingsnüsse wie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse Mehl (Allzweck)
  • 1 Esslöffel Zucker (weiß)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 große Bananen (reif, gut püriert)
  • 1 1/4 Tassen Sojamilch (Vanille- oder Mandelmilch)
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (dunkel, milchfrei)
  • Garnitur: Bananenscheiben
  • Garnitur: Ahorn Sirup

Wie man es macht

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel gut vermischen.
  2. Fügen Sie die pürierten Bananen und Sojamilch hinzu und mischen Sie bis zur Kombination, aber nicht übermixen. (Das Gemisch sollte immer noch klumpig sein.)
  3. Eine Grillplatte oder Bratpfanne leicht einfetten und auf mittlere bis niedrige Temperatur erhitzen. (Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihre Grillplatte oder Pfanne nicht zu heiß ist.)
  4. Geben Sie 1 / 4- bis 1/3-Tassen-Teig in die Pfanne oder Pfanne. Sprinkle auf genug Schokoladenchips, um den Teig auf der Grillplatte zu bedecken.
  1. Cook bis goldbraun auf jeder Seite.
  2. Sofort mit Ahornsirup und frischen Bananenscheiben servieren.

Kochtipps

Pfannkuchen sind zart. Um die besten Pfannkuchen zu machen, sollten Sie zwei Dinge tun: Mischen Sie den Teig nicht übermäßig und übertreiben Sie nicht die Hitze.

Wenn Ihre Grillplatte zu heiß ist, werden die Außenseiten der Pfannkuchen brennen, bevor die Mitte sogar zu kochen beginnt. Die gute Nachricht ist, dass es eine einfache Lösung ist.

Wenn Sie dies nach dem ersten Pfannkuchen sehen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, senken Sie sie ab und kehren Sie zum Herd zurück.

Denken Sie daran, wenn Sie Pfannkuchen machen, ist es besser, auf der Seite zu vorsichtig zu sein und Ihre Pfannkuchen etwas länger zum Kochen zu brauchen, als die Außenseite zu verbrennen und eine klebrige Mitte zu haben. Angesichts der pürierten Bananen und Schokoladenstückchen, möchten Sie besonders vorsichtig sein, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig gekocht kommen.

Eine weitere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie die perfekten veganen Pfannkuchen bekommen, besteht darin, Ihren Flip zu perfektionieren. Es ist nicht so einfach wie Spiegeln, wenn Sie Blasen sehen. Sie sollten warten, bis sich Blasen bilden, und dann auf der Oberfläche des Pfannkuchens offen bleiben. Last but not least, verwenden Sie die Schokoladenchips sparsam.

Fun Fact

Archäologen haben herausgefunden, dass Pfannkuchen eine der frühesten und am weitesten verbreiteten Stärkebasis sind, die in der prähistorischen Geschichte gegessen wurde.

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