Dill

Frischer Dill. Tatyana Nikitina / Getty Images

Dill ist ein aromatisches Kraut mit zarten, gefiederten grünen Blättern. Manchmal als Dillkraut bezeichnet, ist Dill ein Mitglied der Familie der Petersilie. Während es möglich ist, getrockneten Dill zu kaufen und zu verwenden, ist Dill eines dieser Kräuter, die ihren Geschmack schnell verlieren, so frisch ist immer Ihre beste Wahl.

Die Samen der Dillpflanze können auch als Gewürz verwendet werden. Dill Samen wird in einer Reihe von asiatischen und nahöstlichen Küchen verwendet.

Dill ist ein Kraut, das besonders gut zu Lachs passt. Es kann auf verschiedene Arten mit Lachs gepaart werden. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für eine Dillsauce, die mit Lachs serviert wird:

Dill Sauce für Lachs: Rühren Sie eine halbe Tasse gehackten Dill in eine Tasse Naturjoghurt. Fügen Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft und vielleicht eine Knoblauchzehe hinzu. Mit koscherem Salz abschmecken. Sie können diese Dillsauce mit diesem Rezept für Lachskuchen servieren.

Auch bekannt als: Dillkraut