Ostern Abendessen Wein Empfehlungen

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Der Ostersonntag ist nicht nur eine Zeit zum Nachdenken und Feiern, sondern auch, wenn sich Familie und Freunde am Tisch versammeln, um gemeinsam ein besonderes Essen zu genießen. Traditionelle Ostermenüs neigen dazu, sich um einen gerösteten Schinken oder eine Lammkeule zu drehen. Aber welche Weine gehen am besten? Hier sind Vorschläge für die Paarung von Weinen mit Ihren Oster-Abendessen Vorspeisen.

Weine für Schinken

Schinken wird oft mit Glasuren oder Toppings zubereitet, die süß sind und die inhärente Salzigkeit des eigentlichen Fleisches ausgleichen können.

Gut gepaarte Weine können das gleiche Ziel erreichen. Für Schinken sind die besten "erprobten" Begleitweine - hands-down - ein Riesling oder ein Gewürztraminer. Beide Weine neigen dazu, frische, geschmackvolle Geschmacksprofile mit genügend süßen Früchten zu bieten, um das Salz im Schinken auszugleichen, und genug Säure, um die Kombination zu unterstützen, ohne den Geschmack im Schinken oder im Wein zu beeinträchtigen.

Es gibt viele einfach zu findende Rieslinge, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine hohe Qualität bieten. Betrachten Sie einen elsässischen oder deutschen Riesling für seine mineralhaltige Old-World-Figur oder einen hellen Washington State Riesling von Charles Smith oder Chateau Ste. Michelle. Wenn Sie sich für einen würzigen Gewürztraminer entscheiden, denken Sie vielleicht an erfolgreiche Winzer wie Columbia-Crest, Trimbach oder Domaine Schlumberger.

Sowohl Riesling als auch Gewürztraminer sind beliebte Weißwein-Favoriten, die sich durch ihre Vielseitigkeit für eine Vielzahl von Gaumenfreuden eignen und gleichzeitig viele Zubereitungsmöglichkeiten für Schinken bieten.

Ein leicht oaked Chardonnay würde auch Schinken gut behandeln, wenn Sie zu diesem besonderen Weißwein teilweise sind.

Wenn Rotwein die erste Wahl ist, dann ist ein Zinfandel die perfekte Wahl, da der höhere Alkoholgehalt und der Fruchtansatz die süßere Seite des Schinkens bewältigen können.

Weine für Lamm

Bei Lamm, Lammkarree, Lammkeule oder Lammbraten ist die Strategie, bei Ihren gut ausgebauten Rotweinen zu bleiben - einem roten Burgunder, einem nördlichen Rhonerrot, einem Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot oder ein Tempranillo oder Shiraz.

Probieren Sie Weinberge wie Terrazas de los Andes für Malbec, einen Tempranillo von La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva und Hawk and Horse Cabernet Sauvignon.

Sie sind auf Rotweine mit anständiger Tanninstruktur, guten Früchten und einem Abgang, der dem Lammgeschmack standhält. Das Ziel ist es, einen Wein mit genügend Frucht und Säure zu haben, um die robusten Aromen des Lammes zu bewältigen, aber dabei nicht zu überwältigen.

Weine aus Israel

Wenn Sie sich für eine authentischere Auswahl an Osterweinen entscheiden, sollten Sie einen Wein aus Israel in Erwägung ziehen. Israel ist mit einigen ernsten Jahrgängen in die internationale Weinszene gekommen. Mit über 140 Weingütern, zwischen Weingütern und kleineren Boutique-Weingütern, gibt es viele Weine zur Auswahl.Suchen Sie nach Yarden, Golan Heights und Galil Mountain, um nur einige gut verteilte Weine aus Israel zu nennen.