Spaghetti Squash auf einfache Art zubereiten - eine einfachere, sicherere Methode

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Spaghettikürbis ist so ein lustiges Gemüse! Sein zitronengelbes Fleisch zieht beim Kochen in lange Spaghetti-artige Strähnen (wie cool ist das?) Und es braucht eine Soße wie eine Ente, um ... na ja, wie eine Entensauce!

Es kann gebacken werden, aber diese Methode ist zeitaufwendig. Spaghetti Squash in der Mikrowelle fertig ist in kürzester Zeit fertig. Das einzige Problem ist, dass es viel Platz benötigt. Die traditionelle Methode besteht darin, die Hälften mit der Vorderseite nach unten in eine große Mikrowelle zu legen, und wenn Sie einen kleinen Mikrowellenofen haben, müssen Sie nur die Hälfte auf einmal kochen, wenn Sie möchten, dass sich das Gericht frei dreht.

Selbst wenn Sie einen großen Mikrowellenofen haben, stellen Sie vielleicht fest, dass die traditionelle Methode, Wasser in die Schüssel zu geben und mit Plastikfolie zu bedecken, ein anderes Problem darstellt: Der superheiß Dampf kann die Kunststofffolie zum Schmelzen bringen.

Aber selbst wenn die Verpackung nicht schmilzt, kann der entweichende Dampf gefährlich sein. (Und sprechen wir nicht einmal über das Problem der möglichen chemischen Freisetzung.)

Diese Methode löst beide Probleme. Damit können Sie jede Größe Spaghettikürbis in der Hälfte des üblichen Raumes kochen und benötigt keine Plastikfolie überhaupt. Folgendes tun Sie:

Schwierigkeit: Einfach

Benötigte Zeit: Variable

So geht's:

  1. Schneiden Sie den Spaghetti Squash der Länge nach (Sie können den Stamm zuerst entfernen, aber nicht schneiden Sie die Enden.)
  2. Kratzen Sie die Samen und Fasern mit einem großen Löffel. Achte darauf, die Enden nicht zu durchbrechen.
  3. Nehmen Sie eine der Hälften und legen Sie sie mit der abgeschnittenen Seite in eine eng anliegende Mikrowelle (z. B. einen ovalen Topf). Sie möchten, dass sie möglichst stabil und eben ist. Wenn dies nicht der Fall ist, schneiden Sie einen sehr dünnen Hautstreifen von unten.
  1. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in die Vertiefung des Kürbisses (nicht in die Schale) und legen Sie die andere Hälfte mit der Oberseite nach unten auf die Oberseite.
  2. Vorsichtig in die Mikrowelle stellen und mit voller Leistung kochen. Ein kleiner Kürbis (unter 1 1/2 lbs) dauert ungefähr 10 Minuten, um zu kochen.
  3. Um den Garzustand zu testen, drücken Sie einfach die obere Hälfte vorsichtig zusammen (tragen Sie dazu einen Ofenhandschuh!) Wenn es flexibel ist, wird es wahrscheinlich gemacht. Vorsichtig die obere Hälfte entfernen, um zu sehen, ob das Fruchtfleisch ein reiches, halbdurchsichtiges Gelb (im Gegensatz zu opak gelb-weiß) hat.
  1. Restliches Wasser ablassen (eventuell nicht vorhanden) und die Stränge mit einer Gabel herausziehen . Toss mit Butter (und Parmesan!) Oder Ihrer Lieblingssauce. Für eine lustige und gesunde Abwechslung, fügen Sie es zu einer asiatischen Suppe anstelle von Nudeln hinzu.