Rosige Lollipops herstellen

Wer möchte keinen Strauß dieser Rosenlollis bekommen? Diese wunderschönen roséfarbenen Bonbons sind zart duftend mit dem frischen blumigen Duft von Rosenwasser, und sie sind ein perfektes Geschenk für den Valentinstag, ein Jubiläum oder einen romantischen Anlass.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse leichter Maissirup
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel Rosenwasser (siehe Hinweis unten)
  • 1 Flasche rosa Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

1. Bereiten Sie Ihre Formen vor, indem Sie sie mit einer sehr dünnen Schicht Antihaft-Kochspray besprühen und Lutscherstiele in die Formen geben.

2. Zucker, Maissirup und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backpinsel abbürsten. Sobald Sie gekocht haben, setzen Sie ein Candy-Thermometer ein.

3. Kochen lassen, ohne zu rühren, bis die Süßigkeit 146 ° C erreicht.

4. Sobald die Süßigkeit 295 F erreicht, entfernen Sie sie von der Hitze. Lass es sitzen, bis es aufhört vollständig zu sprudeln. Fügen Sie das Rosenwasser und die rosa Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Wenn Sie mehrere Farben aus demselben Stapel erstellen möchten, beginnen Sie mit einer hellrosa Farbe. Gießen Sie etwas von den Süßigkeiten in die Hohlräume der Form, fügen Sie dann ein wenig mehr Lebensmittelfarbe hinzu, um die Farbe zu vertiefen. Fahren Sie fort, bis Sie so viele Schattierungen von Rot und Pink wie gewünscht hergestellt haben. Um deckende Lutscher zu machen, fügen Sie einen Tropfen oder zwei weiße Lebensmittelfarbe, wenn Sie die rosa oder rot hinzufügen. Weiter füllen Sie die Hohlräume der Form, bis Sie Süßigkeiten ausgehen. Stellen Sie sicher, dass die Rückseite der Lollipop Sticks gut in die Süßigkeiten eingebettet sind.

5. Lassen Sie die Lutscher bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, biegen Sie die Form vorsichtig, um sie herauszuplatzen - ziehen Sie sie nicht mit den Stöcken heraus.

6. Lagern Sie Rosen-Lutscher einzeln verpackt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einem Monat.

Hinweis: Rosenwasser ist eine häufige Zutat in der nahöstlichen Küche und kann oft in der ethnischen Abteilung großer Supermärkte gefunden werden. Rosenaroma oder Rosenöl in Lebensmittelqualität können ersetzt werden. Seien Sie sich bewusst, dass Rosenöl viel stärker ist, also verwenden Sie viel weniger als das Rezept verlangt - ein paar Tropfen sollten es wahrscheinlich tun.

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