Tuxedo Erdbeeren zubereiten

(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenziert auf About. com, Inc.

Smoking Strawberries sind schöne Erdbeeren, die mit weißer und dunkler Schokolade verziert sind und winzigen Smokings ähneln. Sie sind die perfekte Süßigkeit für Valentinstag, Hochzeiten, Duschen oder jede formelle oder romantische Gelegenheit. Für eine leicht druckbare Version, sehen Sie bitte dieses Tuxedo Erdbeerrezept.

Diese Rezeptur verlangt eine Candy-Coating-Beschichtung, die bei Raumtemperatur hart bleibt und für einen schönen Glanz sorgt. Sie können echte Schokolade und weiße Schokolade verwenden, wenn Sie es bevorzugen, aber es neigt dazu, bei warmen Temperaturen weich zu werden ... MEHR Temperaturen, also halten Sie die Beeren bis zum Servieren kühl oder überlegen Sie, die Schokolade zu temperieren.

Beginnen Sie mit dem Sammeln Ihrer Zutaten. Sie benötigen:

  • 1 lb große Erdbeeren
  • 12 Unzen Schokoladenüberzug
  • 12 Unzen weiße Schokoladenüberzug

Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Alufolie oder Wachspapier auslegen und legen Sie es beiseite. Waschen Sie die Erdbeeren und trocknen Sie sie sorgfältig, da überschüssiges Wasser den Tauchvorgang beeinträchtigen kann.

Die weiße Schokoladenüberzug-Schicht in der Mikrowelle schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, um Überhitzung zu vermeiden. Sie können ein Candy-Thermometer verwenden, um die Temperatur genau zu messen. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

Fahren Sie mit 2 von 5 fort.
  • 02 von 05

    Dip die Beeren in weißer Schokolade

    (c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenziert auf About. com, Inc.

    1. Dip eine Erdbeere in die weiße Schokolade, bis es fast untergetaucht ist, aber lassen Sie etwa 1/2-Zoll ungeschnitten Berry an der Spitze. Lassen Sie überschüssige Schokolade in die Schüssel zurücktropfen und kratzen Sie den Boden der Beere gegen die Lippe der Schüssel, um überschüssige weiße Schokolade zu entfernen, die sich um den Boden der Beere sammeln könnte.

    2. Die Beere auf das mit Folie ausgekleidete Backblech legen und mit den restlichen Beeren wiederholen, bis alle in weiße Schokolade getaucht sind. Legen Sie die getunkten Beeren in den ... MORE Kühlschrank, um die weiße Schokolade zu setzen, während Sie die dunkle Schokolade zum Eintauchen vorbereiten.

    Fahren Sie mit 3 von 5 fort.
  • 03 von 05

    Dip die Beeren in dunkler Schokolade

    (c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenziert zu About. com, Inc.

    Legen Sie die dunkle Schokoladenüberzug in eine mikrowellensichere Schüssel und schmelzen Sie sie, indem Sie alle 30 Sekunden umrühren, um Überhitzung zu vermeiden. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

    1. Sobald die weiße Schokolade vollständig auf die Beeren gelegt ist, nehmen Sie eine Beere und tauchen Sie sie in einem Winkel von 45 Grad in die dunkle Schokolade, so dass die Schokolade eine Seite der Beere auf der Diagonale bedeckt.

    2. Jetzt drehen Sie es in die entgegengesetzte Richtung und tauchen Sie die andere Seite in einem 45-Grad-Winkel.Das Endergebnis sollte ... MEHR eine Beere sein, die ein weißes "V" der Schokolade hat, die durch eine dunklere äußere Schicht zeigt. Lassen Sie überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen und kratzen Sie den Boden der Beere gegen die Lippe der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen, die sich um den Boden der Beere sammeln könnte.

    3. Die Beere auf das mit Folie ausgekleidete Backblech legen und mit den restlichen Beeren wiederholen, bis alle in dunkle Schokolade getaucht sind.

    Fahren Sie mit 4 von 5 fort.
  • 04 von 05

    Hinzufügen von Fliegen und Knöpfen

    (c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenziert auf About. com, Inc.

    1. Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Beeren Fliegen und Knöpfe zu geben. Um diese Leitungen anzubringen, können Sie einen Spritzbeutel verwenden, der mit einem kleinen runden Aufsatz, einem Papierkegel (wie im Beispiel) oder einem Plastikbeutel mit ausgeschnittener Ecke ausgestattet ist. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, löffeln Sie etwas geschmolzene Schokolade in Ihr Werkzeug Ihrer Wahl. Machen Sie eine Fliege, indem Sie zwei verbundene Dreiecke an der Spitze des weißen V zeichnen.

    2. Platzieren Sie darunter zwei oder drei Punkte für Schaltflächen, je nachdem, wie viel Platz Sie haben. Wiederhole, bis all deine ... MEHR Erdbeeren dekoriert sind.

    Fahren Sie mit 5 von 5 fort.
  • 05 von 05

    Ihre Smoking-Erdbeeren sind fertig

    (c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenziert zu About. com, Inc. Stellen Sie das Tablett zurück in den Kühlschrank, um die dunkle Schokolade für etwa 10 Minuten zu setzen. Deine Smoking-Erdbeeren sind jetzt bereit zu essen! Sie bleiben mehrere Tage im Kühlschrank, aber ich denke, sie sind am besten, wenn sie erst einmal hergestellt sind. Wenn Sie sie für 2-3 Tage aufbewahren, erwarten Sie etwas Kondensation auf ihnen, wenn sie auf Raumtemperatur kommen.