Inari Sushi: Reis Gefüllte Tofu Taschen

Diese Tofustaschen sind ein tragbares, gesundes, alltägliches vegetarisches Gericht. Sie können diese nach Belieben anziehen, da dies nur das einfachste Rezept ist, das ich für Inari verwende. Einige der am häufigsten verwendeten Inari Füllungen sind gedünstetes Gemüse mit Reis und Furikake, Radieschen und Reis.

Diese sind traditionell Japaner, sind aber auch in Korea wegen der langen Kolonisierung Koreas durch die Japaner im 19. Jahrhundert sehr beliebt.

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Reis (Sushi oder mittelkörniger Reis)
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 2 Blätter Koreanischer Seetang (gim ) (zerkrümelt)
  • 10 quadratische Inari Tofu-Taschen (halbiert)

Wie man es macht

  1. Reis im Reiskocher oder auf einem Topf auf dem Herd kochen.
  2. Sobald der Reis fertig ist, den Reis mit einem Löffel fusseln.
  3. Lassen Sie weitere 10-15 Minuten mit dem Deckel ruhen.
  4. In einer Schüssel den Zucker mit dem Essig vermengen und verrühren.
  5. Übertragen Sie den Reis in eine sehr große hölzerne Schüssel oder Salatschüssel.
  6. In einer dünnen Schicht verteilen, damit der Reis abkühlt.
  7. Ventilator mit einem Ventilator oder Magazin und wenn es kühl genug ist, die Essig-Zucker-Mischung in den Reis mischen. Fächelt auf, während ihr euch verbindet.
  1. Mischen Sie dann die zerbröckelte Algenblattregion ein.
  2. Befeuchte deine Hände mit Reisessig, damit der Reis nicht an dir klebt.
  3. Den Reis locker in 20 Portionen teilen.
  4. Formen Sie jeweils zu einem Oval und drücken Sie fest in die Inari Taschen.

Probieren Sie auch:

Koreanische "Sushi" -Rollen oder Gimbap / Kimbap

Etwas über Inari-Sushi:

Inari-Sushi wird hergestellt, indem ein Beutel mit gewürztem gebratenem Tofu (Abura-Alter) mit Sushi-Reis gefüllt wird . Es ist nach dem Shinto-Gott Inari benannt, der eine Vorliebe für Tofu hatte.

Es wird auch gesagt, dass die Japaner die ersten waren, die Tofu-Beutel entwickelten, aber von der frühen Geschichte ist wenig bekannt. In Todu Hyakuchin, einem japanischen Rezeptbuch, das 1782 während der Edo-Zeit geschrieben und veröffentlicht wurde, wird ein frittiertes Tofu-Rezept erwähnt. Und es ist auch bekannt, dass Inari-Zushi 1853 hergestellt wurde.

In Japan wurden frittierte Tofu-Beutel so populär, dass in den 1980er Jahren täglich 300.000 bis 450.000 Beutel und etwa 1/3 der Sojabohnen hergestellt wurden verwendet für Tofu wurden für die frittierten Beutel verwendet.

Einige Sushi-Geschichte von Ikebana:

Sushi begann als eine Methode der Konservierung von Fisch um das 7. Jahrhundert n. Chr. Und hat sich zu der Form entwickelt, die wir heute kennen. Ein Chefkoch aus dem 19. Jahrhundert namens Yohei wird für das Servieren von Sushi in seiner jetzigen Form und den Verzicht auf den Gärungsprozess verantwortlich gemacht. Diese neue Art des Servierens von Fisch wurde sehr populär und es entstanden zwei unterschiedliche Stile. Der Kansai-Stil, benannt nach der Kansai-Region, in der sich Osaka befindet, verwendet Holzkisten, um Reis und Fisch zusammenzupressen.

Diese Art von Sushi heißt Hako-Sushi. Die Art von Sushi, die in unseren Sushi-Bars und in vielen japanischen Restaurants serviert wird, kommt vom Edo-Stil (Edo war der frühere Name von Tokio).

Was ist Sushi?

Sushi, das Original FAST FOOD, ist weltweit sehr populär geworden. Sushi ist eine Kombination aus Reis, delikat gewürzt mit süßem Reisessig und anderen Zutaten wie Gemüse oder Meeresfrüchten.

Es gibt fünf Arten von Sushi:

  • Maki Sushi: Ein gerolltes Sushi, bestehend aus Essigreis und Gemüse / Meeresfrüchten. Dies ist die beliebte Sushi-Rolle.
  • Nigiri Sushi: Von Hand geformte Reisbällchen mit einer Scheibe Meeresfrüchten an der Spitze.
  • Inari Sushi: Sojabohnenbeutel mit Sushi-Reis gefüllt.
  • Temaki Sushi: Handgerolltes Sushi.
  • Chirashi Sushi: Eine Schüssel Sushi-Reis belegt mit Gemüse oder Meeresfrüchten als Gemüse oder Meeresfrüchte.