Lernen Sie über Bio-Rindfleisch

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Bio-Rindfleisch, das das "USDA Organic" -Label trägt, wurde in einer Weise aufgezogen und verarbeitet, die den strengen Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht. Das USDA führt Inspektionen durch, um sicherzustellen, dass mehrere wichtige Kriterien erfüllt wurden, bevor das Rindfleisch als USDA-zertifiziertes Bio-Fleisch bezeichnet werden kann. Aber macht es gesundes Rindfleisch oder umweltfreundliches grünes Rindfleisch?

Zuerst schauen wir uns an, was das USDA von Bio-Viehzüchtern verlangt.

Das Tier muss auf Weiden geboren und aufgezogen werden, die nachweislich frei von synthetischen Pestiziden, Düngemitteln und anderen Änderungen sind. Das gesamte Futter, das das Tier erhält, muss auch als ökologisch angebautes Gras und Getreide zertifiziert sein. Das Futter darf auch keine tierischen Nebenprodukte enthalten.

Außerdem kann das Tier nicht als "organisch" betrachtet werden, wenn es Antibiotika erhält, auch wenn es krank ist - wenn es erkranken und Antibiotika erhalten, muss sein Fleisch wie üblich verkauft werden Rindfleisch. Auch können dem Tier keine Hormone verabreicht werden. Schließlich muss das Tier freien Zugang zu Weideland haben.

Grünes Rindfleisch aus Bio- und Grasrindern

Diese Bio-Standards stehen in krassem Gegensatz zu den Verfahren, mit denen konventionelles Fleischrind auf den Markt gebracht wird: Diese Tiere bekommen oft eine feste Diät mit Medikamenten, haben wenig oder keinen Zugang auf Weiden, und werden in überfüllten Feedlots, oft als konzentrierte Tierfütterungsbetriebe (CAFOs) oder "Fabrikfarmen" bekannt erhöht. Zusätzlich zu Getreide und Gräsern, die mit synthetischen Pestiziden und Düngemitteln angebaut werden, enthält ihr Futter oft tierische Nebenprodukte, die tierischen Kot einschließen können.

Bio-Rindfleisch unterscheidet sich von mit Gras gefüttertem Rindfleisch, das gemäß den Bio-Richtlinien des USDA angebaut werden kann oder auch nicht. Einige Rindfleisch- und andere Fleischprodukte werden als "all-natürliche" oder "grüne Rindfleisch" bezeichnet, obwohl diese Begriffe bedeutungslos sind und normalerweise keine Bestätigung haben, um zu unterstützen - natürliches Rindfleisch, zum Beispiel, kann Drogen wie Antibiotika oder Wachstum enthalten Hormone.

Wie bei Gras gefüttertem Rindfleisch ist Bio-Rindfleisch etwas teurer als herkömmliches Rindfleisch, abhängig von der Herkunft und den lokalen Preisen. Befürworter von Bio-Rindfleisch behaupten manchmal, dass dieses sogenannte "grüne Rindfleisch" nahrhafter ist, obwohl dies umstritten ist. Es kann jedoch gesünder sein zu essen, da es keine Hormone oder Antibiotika enthält, und die Aufzucht von Bio-Fleischrindern ist definitiv gesünder für die Umwelt, als jede Fabrik Farm hoffen könnte.