Perfekt Rib Eye Roast Rezept

Wenn Sie nach einem besonderen Roastbeef-Rezept suchen, ist dies eine ausgezeichnete Wahl.

Braten Sie dieses Rinderrippenauge zu seltenen oder mittel-seltenen für die allerbesten Ergebnisse. Ich benutzte eine schwere Gusseisen Pfanne für den Braten, aber eine schwere Backform kann auch verwendet werden.

Was Sie brauchen

  • 1 knochenloses Rindfleisch Rib-Eye-Braten, etwa 5 Pfund
  • 1 Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel grobes koscheres Salz
  • 4 Knoblauchzehen, gepresst

Wie man es macht

  1. Stellen Sie eine gewürzte Gusseisenpfanne in den Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 500 F.
  2. Kombinieren Sie den schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch; Reibe den ganzen Braten ein.
  3. Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig mit Topflappen oder Topflappen auf einem Metallgestell. Den Braten in die Pfanne geben.
  4. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie 25 Minuten bei 500 F. Reduzieren Sie die Hitze auf 325 F und braten Sie weiter für etwa 1 1/2 Stunden, oder bis der Braten 130 F bis 140 F für selten bis mittelmäßig auf einem Thermometer oder Ofen Sonde erreicht in der Mitte des Fleisches erreicht. Fleisch und Geflügel Temperaturkarte
  1. Aus dem Ofen nehmen, Zelt lose mit Folie und den Braten 20 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren. Für 6 bis 8 Personen.

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