Rhabarber Chutney Rezept

Süß und herb, verwenden Sie dieses Rhabarber-Chutney als zu Fleisch und Geflügel.

Was Sie brauchen

  • 2 Pfund frischer Rhabarber, gehackt
  • 2 Tassen gehackte Zwiebel
  • 1-1 / 2 Tassen Zucker (braun)
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 2 Teelöffel Salz

Wie man es macht

  1. Kombiniere Rhabarber, Zwiebel, braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einem großen, schweren Topf. Kochen bis verdickt, oft umrühren (ca. 30 Minuten).
  2. In heiße sterilisierte Gläser verpacken und mit Konserven abdecken.
  3. Zum Versiegeln beiseite stellen.

Quelle: von Louise Stoltzfus (Gute Bücher). Mit Erlaubnis nachgedruckt.

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