Rhabarber Nussbrot mit braunem Zucker Topping

Dieses Rhabarberbrot ist eine ausgezeichnete Art, Frühlings-Rhabarber zu genießen. Das Rhabarber-Nuss-Brot ist mit einer Nussfüllung aus Butter und braunem Zucker und einem Hauch Zimt überzogen.

Sauerrahm verleiht diesem Rhabarberbrot eine wundervolle Textur und Feuchtigkeit. Dies ist ein großartiges schnelles Brot für den Frühling zusammen.

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Tassen brauner Zucker (leicht, verpackt)
  • 2/3 Tasse Pflanzenöl
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2 1 / 2 Tassen Mehl (11 1/4 Unzen)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 1/2 Tassen Rhabarber (frisch, gewürfelt )
  • 1/2 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)
  • Für den Topping:
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Butter (weich) > 1/4 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)
Wie man es macht

Den Ofen auf 350 F vorheizen.

  1. Fetten und mahlen Sie zwei 9-mal-5-mal-3-Zoll-Laibwannen.
  2. Schlagen Sie die 1 1/2 Tassen braunen Zucker, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt zusammen.
  3. Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver mischen; rühren, um gründlich zu vermischen.
  4. Fügen Sie die Mehlmischung der ersten Mischung zusammen mit der sauren Sahne hinzu. Nur solange umrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
  5. Falten Sie den Rhabarber und 1/2 Tasse gehackte Nüsse in den Teig.
Gib den Teig in die vorbereiteten Laibwannen.
  1. Die Zutaten für den Topping bis zum Krümel vermischen; streuen Sie gleichmäßig über die Brote.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 55 bis 65 Minuten backen, oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpick- oder Kuchentester sauber herauskommt.
  3. Expertentipps

Backpulver und Backpulver in Schnellbroten beginnen zu reagieren und produzieren Gas, sobald sie mit den nassen Zutaten vermischt werden. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und stellen Sie den Ofen und die Pfannen bereit. Mischen Sie die nassen und trockenen Mischungen nur bis gut angefeuchtet und sofort backen.

Erdbeer-Rhabarber-Streusel-Kuchen

Einfache Rhabarber-Dessert-Sauce

Rhabarber-Crisp mit Hafer-Garnierung

Dieses Rezept bewerten

Ich mag das gar nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!