Reiskocher Kapazität und Kochtipps

Aroma 2000 Reiskocher. Foto © Aroma

Wenn ein Reiskocher als 7-Tassen-Herd beworben wird, was bedeutet das? Wird der gekochte Reis 7 Tassen messen? Nicht gewöhnlich. Ein 7-Cup-Reiskocher bedeutet nicht, dass Sie sieben Tassen gekochten Reis damit machen können. Es bedeutet, dass die Kochergröße 7 Tassen rohen Reis aufnimmt, was eine größere gekochte Reiskapazität ergibt, normalerweise doppelt, obwohl dies je nach Reissorte variieren kann.

Reiskochergröße und -kapazität können sehr verwirrend sein und der Schlüssel ist, zu notieren, ob ihr Produkt sich auf rohen oder gekochten Reis bezieht, da nicht alle Einzelhändler oder Hersteller der gleichen Beschreibung und den Werbepraktiken folgen.

Beachten Sie, dass die Anzeige möglicherweise komplett umgedreht wird. Daher sind Details wichtig, wenn Sie den besten Reiskocher für Ihre Bedürfnisse kaufen.

Reiskocher werden in der Regel als 5-Tassen-, 7-Tassen- oder 10-Tassen-Modelle verkauft und beziehen sich auf rohen Reis. Das gibt Ihnen normalerweise eine Vorstellung davon, wie wenig oder wie viel Reis roh ist und wie hoch die Kapazität ist. Zum Beispiel, wenn Sie einen Reiskocher für zwei Personen suchen, wäre die geeignetere Größe für den täglichen Kochen eine 5-Tasse.

In der Tat kann ein größeres Modell nicht in der Lage sein, kleine Mengen, wie zwei bis vier Tassen, zu kochen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass vor dem Kauf Kapazitätsangaben berücksichtigt werden. Die Kocher mit 7 und mehr Fassungsvermögen wären für eine Familie besser geeignet. Bei den meisten Modellen können Sie viel weniger als diese Menge kochen, aber es gibt Mindestwerte.

Also, welche Größe von Reiskocher sollten Sie bekommen? Die Endkapazität (gekochter Reis) sollte Ihre Portion Bedürfnisse erfüllen.

Wenn Sie für die meisten Mahlzeiten etwa 3 Tassen rohen Reis kochen, wird ein 5-Tassen- oder 7-Tassen-Reiskocher Ihre Bedürfnisse mehr als erfüllen und Sie können mehr kochen, wenn Sie zu Abend essen. Auf der anderen Seite, wenn Sie gerne Reisreste haben und den Platz haben, um einen größeren Herd zu lagern, gehen Sie für ein größeres Modell.

So messen Sie Reis für einen Reiskocher

Wenn Sie langkörnigen weißen Reis in einem Kochtopf auf einem Kochfeld zubereiten möchten, mit Ausnahme von Spezialreis, wird im Allgemeinen eine ähnliche Menge plus etwas mehr Wasser verwendet ( Beispiel: 2 Tassen roher Reis plus 2 1/2 Tassen Wasser). Dies ist sehr Standard und man verwendet normalerweise den gleichen Messbecher für beide Zutaten.

Wenn Sie jedoch einen Reiskocher verwenden, kann das Messen verwirrend sein. Viele Reiskocher kommen mit einem handlichen Reisschalen-Maß, und Produkthandbücher liefern Kochanleitungen, die auf diesen Maßen basieren. Während ein Standard-U.S.-Bechermaß 240 ml beträgt, ist ein Reisbecher nach Reisindustriestandards bei 180 ml viel kleiner. Also, die kleine Tasse mit Ihrem Herd ist, was Sie verwenden sollten. Sie stimmt mit der Wasserlinie im Reiskocher überein.

Es ist kein Problem, wenn Sie den kleineren Reiskessel zum Messen von Reis und Wasser verwenden oder ihn verwenden, um Reis zu messen und Wasser in den Reiskocher-Topf bis zur entsprechenden Wasserlinie zu geben - was die kleinere Tassenmessung berücksichtigt. Das solltest du tun. Aber wenn Sie die kleinere Tasse Maß für Reis verwenden dann verwenden Sie eine Standard-Tasse für Wasser, dies macht die Zutaten nicht richtig proportioniert für beste Kochergebnisse.

Bitte beachten Sie, dass die meisten Reiskocher auf der Kochmulde gut ablesbare Maße haben. Viele Modelle enthalten auch einen Messbecher. Dies liegt daran, dass das allgemeine Maß einer Tasse rohen Reis tatsächlich etwas weniger ist als eine imperiale Tasse Maß.

Um Verwechslungen bei der Reismessung zu vermeiden, verwenden Sie einfach den mit dem Reiskocher gelieferten Messbecher für Reis und Wasser oder verwenden Sie ein Reis- und Wasserverhältnis gemäß den Anweisungen des Herstellers (für diesen Reistyp) im Produkthandbuch.

Mit einem Reiskocher Gemüse und Fleisch dämpfen

Ein Reiskocher ist ideal als elektrischer Dampfgarer und die meisten kommen mit einem dampfenden Korb für diesen Zweck. Nicht alle Reiskocher haben eine Dampffunktion, aber viele tun dies und diese praktische Funktion ermöglicht es Ihnen, dieses praktische Gerät für mehr als Reis zu verwenden. Es verbessert auch den Reis, der gekocht wird, wenn Gemüse gleichzeitig gedämpft wird.

Wenn Ihr Reiskocher über eine Dampffunktion verfügt, verfügt er über eine Dampfschale oder einen Korb und eine voreingestellte Dampfeinstellung.

Während die Größe des Reiskochers die maximale Größe gedämpfter Speisen bestimmt, ist dies immer noch ein praktisches Merkmal. Und Sie können mehr Dampf als Gemüse - versuchen Sie Fleisch oder machen Sie ein gedämpftes Dessert. Es ist eine gute Art, Fleisch für Pulled Beef oder Schwein zart zu machen.

Um die Dampffunktion zu nutzen, sollte gereinigtes und geschnittenes Gemüse einfach in den Korb gelegt werden. Im Allgemeinen gebe ich solche mit steifem Peeling, wie Kürbis oder Kürbis, ab. Verwenden Sie Folie in dem Dampfkorb oder Tablett für Fleisch oder Fisch und bedecken Sie mit Folie, um Aromen während des Dampfprozesses beizubehalten. Diese Folienverpackung hält auch Ihre zusätzlichen Gewürze im Fleisch.

Das Garen von weißem Reis in einem Reiskocher dauert in der Regel etwa 35 Minuten, aber Gemüse wird in viel kürzerer Zeit dampfgaren - je nach Gemüse etwa 5 bis 15 Minuten. Aus diesem Grund fügen Sie die gefüllte Dampfschale nur teilweise durch den Kochzyklus des weißen Reises hinzu.

Wenn Sie einen Reiskocher verwenden, um Gemüse zu dämpfen, wird die Verstopfung auf Ihrem Kochfeld verringert und Sie erhalten sehr zarte, geschmackvolle Seiten. Ich habe es auch praktisch zum Dampfgaren von Kürbisschnitten vor dem Schälen gefunden. Lassen Sie die gedämpften Stücke abkühlen und löffeln Sie die Gemüsemasse von der Schale für Kürbistortenfüllung.

Befolgen Sie die Anweisungen in Ihrem Produkthandbuch, um Dampfdauern zu erhalten. Denken Sie jedoch daran, dass auch diese abhängig von der Widerstandsfähigkeit von Gemüse und anderen Bedingungen wie Höhe und Luftfeuchtigkeit variieren. Größere Gemüsesorten wie Kürbis oder Kürbis müssen in mehr als einer Charge zubereitet werden, wobei die Portionen auf die Größe des Korbes zugeschnitten werden müssen.Aber Dampfzyklen sind schnell mit einem Reiskocher, so dass sogar mehrere Zyklen schnell dampfen.

Experimentieren Sie mit dampfendem Fleisch und Gemüse und sorgen Sie dafür, dass Fleisch seine sichere Kochtemperatur erreicht, die Sie mit einem Fleischthermometer überwachen können. Reinigen Sie Ihren Reiskocher immer ordnungsgemäß gemäß den Reinigungshinweisen des Herstellers.

Der in der Abbildung gezeigte Reiskocher ist ein Aroma Professional ARC-2000 Reiskocher mit Dampffunktion. Lesen Sie Aroma Reiskocher ARC-2000 Review.

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