Saint Fanourios Kuchen - Rezept für Fanouropita

Jedes Jahr backen die orthodoxen Gläubigen am 27. August einen Kuchen zu Ehren des Heiligen Fanourios (fah-NOO-ree-os). Er gilt als der "Finder" verlorener Gegenstände für diejenigen, die diesen Kuchen backen und ihn als Dankopfer oder "Tama" in die Kirche bringen. "

Es ist ein leckerer gewürzter Kuchen mit Rosinen und Walnüssen, der sich einfach zusammenstellen lässt und hervorragend zu Kaffee oder Tee passt.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse Weinbrand
  • 2 TL. gemahlener Zimt
  • 1/4 TL. gemahlene Gewürznelke
  • 1 1/2 TL. Backpulver
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse gemahlene Walnüsse
  • 1/2 Tasse Rosinen

Wie man es macht

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Schmieren und mahlen Sie eine 9 Zoll runde (24 cm) Kuchenform.

In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen das Sonnenblumenöl und den Zucker gut vermischen. Orangensaft, Brandy, Gewürze und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.

Mit einem Spatel das Mehl in den Teig geben und mischen, bis alles zusammen ist. Walnüsse und Rosinen in den Boden geben.

Teig in die Kuchenform geben und mit dem Spatel glatt streichen.

Backen Sie in einem vorgeheizten 350-Grad-Ofen für 45-50 Minuten oder bis der Kuchen schön gebräunt ist.

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