Einfache geräucherte Fischpastete Rezept

Diese schnell und einfach geräucherte Fischpastete in Ihrer Küchenmaschine aufpeppen. Es ist glatt, kalt und cremig und passt perfekt zu einer Vielzahl von Brot und Crackern. Es wird am besten serviert, nachdem es über Nacht gekühlt wurde, also planen Sie voraus, wenn Sie es auf einer Party servieren möchten.

Paté hat eine lange und illustre Geschichte und hat vielen Menschen viel bedeutet. Aber heute ist Paté einfach eine Mischung aus gewürzten Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch oder Gemüse und oft eine Kombination aus verschiedenen Grundzutaten.

Für dieses Rezept kannst du jeden geräucherten Fisch verwenden, den du magst. Versuchen Sie Wels, Lachs, Meeräsche, Makrele oder was auch immer Sie gerade haben. Mit jeder Wahl, die Sie treffen, können Sie wirklich nichts falsch machen.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse geräucherter Fisch (enthäutet, entbeint und flockig)
  • 1 (8 oz.) Packung Frischkäse (weich gemacht)
  • 4 Unzen Butter (oder Margarine, weich gemacht)
  • 2 Esslöffel Balsamico-Weinessig (oder Rotwein)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
  • 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 kleine Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Schuss schwarz Pfeffer (frisch gemahlen oder nach Geschmack)
  • Garnitur: 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)

Wie man es macht

  1. Legen Sie alle Zutaten (mit Ausnahme des Schnittlauches) in eine Schüssel.
  2. Puls bis gut gemischt, aber nicht vollständig püriert.
  3. Die Mischung in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Top mit gehacktem Schnittlauch. Das Paté schmeckt am besten, wenn es auf Raumtemperatur gebracht wird. Mit gerösteten Brotdreiecken oder pikanten Crackern servieren. Alle Reste kühlen.

Selbermachen oder Räucherfisch kaufen

Räucherfisch ist so alt wie die Menschheit selbst.

Der geräucherte Fisch ist einst ein Lebensmittel für die Konservierung. Der Fisch kann kalt geräuchert oder heiß geräuchert werden. Es kann leicht gemacht werden, wenn Sie ein paar grundlegende Schritte zum Räuchern von Fisch befolgen. Alles was du brauchst ist ein Raucher, eine Treibstoffquelle und ein paar Fische.

Wenn Sie Ihren eigenen Fisch nicht rauchen möchten, finden Sie einen seriösen Raucher oder Lieferanten, der immer noch kleine Chargen raucht. Es kann auch auf lokalen Märkten oder von einem Online-Unternehmen gefunden werden.

Mehr Fisch-Dip-Rezepte

Fisch-Dips machen große Vorspeisen und Paté ist nicht Ihre einzige Option. Erforschen Sie mehr unserer Lieblingsfischrezepte, die die perfekten Dips für jeden Anlass sind.

  • Pastete mit geräuchertem Lachs - Dieses Paté-Rezept benötigt nur fünf Zutaten und enthält geräucherten Lachs. Es ist der perfekte Fisch für ein wenig Zitrone und Dill und macht ein leckeres Partyessen.
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