Einfache süße Gebäck Rezept

Einfacher Mürbeteig ist das einfachste Gebäck, ein vielseitiges Gebäck für süße oder salzige Speisen. Manchmal wird ein süßer Mürbeteig benötigt, besonders für Desserts und süße Kuchen, da er zusätzlichen Geschmack und Tiefe verleiht. Ein reiches Mürbeteigrezept ähnelt dem einfachen Mürbeteig, enthält aber ein Ei und Zucker. Dieses Gebäck ist auch als Pastete Sucrée bekannt.
Auch wenn es auf den ersten Blick ein wenig klebrig erscheint, so ist ein dicker Mürbeteig ein wenig einfacher zu handhaben als ein einfaches Gebäck. Aber wie bei jedem Gebäckrezept ist das Ausruhen der Schlüssel zum Erfolg, denn wenn der Kuchen einmal im Kühlschrank ruht, bleibt er während des Kochens in Form.

Was Sie brauchen

  • 225g / 8oz Allzweckmehl
  • 110g Butter (gewürfelt, oder eine gleiche Mischung aus Butter und Schmalz)
  • 25g / 1 Unzen feiner Zucker (oder Zauberzucker)
  • 1 Freilandei
  • Spritzer Milch zum Binden

Wie man es macht

Diese Menge ergibt 300g (10oz) Gebäck.

Mehl, Butter und Zucker in eine große, saubere Schüssel geben.

Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl, bis die Mischung feinem Paniermehl ähnelt, und arbeiten Sie so schnell wie möglich, damit der Teig nicht warm wird.

Fügen Sie das Ei zu der Mischung und mit einem kalten Messer rühren, bis der Teig zusammenhält, fügen Sie Milch, einen Teelöffel nach dem anderen, wenn die Mischung zu trocken ist.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 15 Minuten lang bis zu 30 Minuten kalt stellen. Dies hilft dem Gebäck, sich auszuruhen. Sie können den Teig auch rollen und dann im Kühlschrank ruhen lassen. Es liegt an dir.

Der Teig kann auch in einer Küchenmaschine zubereitet werden, indem Mehl, Butter und Salz in der Schüssel des Prozessors gemischt werden. Mischen Sie ihn vorsichtig auf einer Impulseinstellung. Wenn die Mischung Paniermehl ähnelt, fügen Sie das Wasser, langsam, durch den Trichter hinzu, bis der Teig in einer Kugel zusammenkommt. In Saran Wrap / Clingfilm einwickeln und wie oben chillen.

Verwende das Gebäck in deinen Lieblingsrezepten. Es wird normalerweise in der Nähe von Fan / 170C / 325F / Gas 3

Hier sind ein paar Rezepte, wo Sie süßes Gebäck verwenden können.

  • Honig-Pinienkern-Tarte
  • Bakewell-Tarte-Rezept
  • Gebackene Eierpudding-Tarte
  • Yorkshire Curd Tart-Rezept

Süßes Gebäck wird in jedem (Sie haben es erraten) süßem Tarte-Rezept verwendet. Einfacher Mürbeteig ist in Ordnung und funktioniert natürlich sehr gut. Die Zugabe des Eies und des Zuckers macht jedoch einen substanzielleren Fall mit nur einer leichten Süße. Es dominiert nicht den Geschmack des fertigen Gerichts.

Tipp: Verwenden Sie für ein leichteres Gebäck gleiche Mengen Mehl und Kuchenmehl.
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