Bratpfanne Blackberry Cobbler

Backen Sie dieses einfach, Brombeerschuster in Ihrer großen gusseisernen Pfanne zu machen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, frische Brombeeren in einem Dessert zu verwenden. Fühlen Sie sich frei, den Schuster mit Himbeeren oder Erdbeeren stattdessen zu machen oder Himbeeren mit Ihren Brombeeren zu kombinieren.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Tassen Brombeeren, gepflückt, abgespült & abgelassen
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Butter, kalt, in kleine Stücke schneiden
  • 1/4 Tasse kochendes Wasser >
Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6).

  1. Ein Backblech mit Folie aufkleben.
  2. Rühren Sie in einer großen Schüssel die Maisstärke und 1/4 Tasse kaltes Wasser zusammen, bis Maisstärke vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie 1 Tasse Zucker, Zitronensaft und Brombeeren hinzu; sanft kombinieren. Überführung in eine gewürzte Gusseisenpfanne.
  3. Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Butter unterrühren, bis die Mischung grobkörnig ist. Fügen Sie 1/4 Tasse kochendes Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung, bis es nur einen Teig bildet.
Die Brombeermischung unter Rühren in der Pfanne zum Kochen bringen. Löffel des Teigs auf die kochende Mischung fallen lassen.
  1. Legen Sie die Pfanne auf das mit Folie ausgekleidete Backblech.
  2. Backen Sie den Schuster in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 20 bis 25 Minuten oder bis der Belag golden ist.
  3. Warm servieren mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
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