Pikanter Senf Kartoffelsalat Rezept

Probieren Sie dieses köstliche würzige Kartoffelsalatrezept, wenn Sie das nächste Mal einen Grillabend machen. Ihre Gäste werden für mehr zurückkommen. Die Kombination aus scharfem Senf, frischem Meerrettich und rotem Pfeffer verleiht diesem Salat Tiefe.

Was Sie brauchen

  • 5 große Kartoffeln, gehackt
  • 1 Tasse / 475 ml Mayonnaise
  • 2
  • hart gekochte Eier, gehackt
  • 1/2 Tasse / 120 ml scharfer Senf < 1/4 Tasse / 60 ml Schnittlauch, fein gehackt
  • 1/4 Tasse / 60 ml Weißweinessig
  • 1/2 mittel
  • Zwiebel, fein gehackt
  • 1 große oder 2 mittelgroße Stängel Sellerie , gehackt
  • 2 Nelken
  • Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Esslöffel / 15 ml Meerrettich
  • 2 Teelöffel / 10 ml Salz
  • 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel / 1. 25 ml rote Paprika (oder Cayennepfeffer)
Wie man es macht

Schälen und schneiden Kartoffeln in 1-Zoll-Würfel.

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für 13-15 Minuten oder bis Gabelzinken kochen. Nicht überkochen.
  2. Die Kartoffeln von der Hitze nehmen, abtropfen lassen, 10 Minuten in ein Eisbad geben und erneut abtropfen lassen.
  3. Kartoffeln in eine große Plastik- oder Glasschale geben. Essig, Knoblauch, Zwiebel, Eier, Sellerie, Schnittlauch und Senf zu den Kartoffeln geben.
  4. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig 3-4 mal. Sei vorsichtig, da Kartoffeln zart sind und zerfallen können.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Meerrettichsalz, rote Paprika und schwarzen Pfeffer vermischen.
  1. Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln und ziehen Sie sie vorsichtig durch, bis sie durchgemischt sind. Geschmack, um sicherzustellen, Salzgehalt ist in Ordnung. Wenn mehr benötigt wird, fügen Sie 1/2 Teelöffel mehr hinzu.
  2. Schüssel mit Plastikfolie bedecken und vor dem Servieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Stellen Sie sicher, dass der Salat während des Kochens kühl bleibt.
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