Sommerkürbis Auflauf Rezept

Zu ​​diesem gut schmeckenden Squash-Auflauf kannst du Zucchini oder gelben Sommerkürbis verwenden. Dies ist eine ausgezeichnete Beilage für ein Urlaubsessen.

Was Sie brauchen

  • 2 Pfund Kürbis in Scheiben geschnitten (7 Tassen)
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 10 3/4 Unze Dose Hühnersuppe
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 Tasse geraspelte Karotte
  • 1/4 Tasse Butter
  • 2 Tassen Kräuter-gewürzte Füllung (ca. 1/2 von 8 Unzen Packung)

Wie man es macht

  1. Kürbis mit Zwiebel in kochendem Salzwasser für 5 bis 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen.
  2. Kombinieren Sie Suppe und saure Sahne. Rühre die geriebene Möhre ein.
  3. Den abgetropften Kürbis und die Zwiebel unterheben.
  4. Butter schmelzen; werfen mit Füllmischung.
  5. Die Hälfte der Füllung in einer 12 x 8 x 2-Zoll-Backform (etwa 1 1/2 bis 2 Liter Größe) verteilen. Löffel Gemüsemischung an der Spitze. Mit restlicher Füllung bestreuen.
  6. Backen bei 350 F bis zum Durchwärmen, 25 bis 30 Minuten.