Süße Berry Scones Rezept

Triple Berry Scones sind nicht nur schön, sie sind auch so einfach zu machen! Sie benötigen nur sehr wenige Zutaten und benötigen keine spezielle Ausrüstung. Sie backen auch sehr schnell und sind toll zusammen für Last-Minute-Besucher zu peitschen!

Ich mag eine gefrorene Beerenmischung aus Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren. Ich vermeide es, Erdbeeren zu verwenden, da sie mehr Wasser aufnehmen und die Konsistenz der Scones verändern. Ich würde nicht empfehlen, frische Beeren zu verwenden. Wenn Sie frische Beeren einrühren, brechen sie den Scone-Teig eher. Die gefrorenen Beeren bleiben intakter und sorgen für einen schöneren Scone-Teig! Sie können diese Scones mit nur einer der Arten von Beeren auch machen!

Die Zitronenschale und der Turbinado-Zucker können aus dem Rezept weggelassen werden, wenn Sie sie nicht zur Hand haben!

Dieses Rezept basiert auf einem gemischten Beeren-Scone-Rezept von AverieCooks. com

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen ungebleichtes Mehl (und zusätzliches Mehl zum Bestäuben)
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz > 1/2 Tasse ungesalzene Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 gehäufter Becher gefroren gemischte Beeren (Tiefkühlkost am besten, vermeiden Sie die Verwendung frisch!)
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • Garnitur: Turbinado Zucker zum Bestreuen
  • Für die Glasur:
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1/4 Teelöffel Zitronenschale
Wie man es macht

Den Ofen auf 400 F vorheizen.

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Schneebesen oder einem Löffel vermischen.
  2. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigschneider in die Mehlmischung. Sie können dies auch mit einer Küchenmaschine oder zwei Gabeln tun. Achten Sie darauf, Ihre Hände nicht zu benutzen, da die Butter dadurch schmilzt und die Konsistenz der Scones verändert. Schneiden Sie die Butter, bis es ein bisschen kleiner ist als Erbsen große Krümel.
Ei, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Milch in einem Messbecher verquirlen, bis sie komplett vereint sind.
  1. Fügen Sie die feuchte Mischung der Butter- und Mehlmischung hinzu. Sorgfältig einarbeiten, bis du einen nassen und zottigen Teig hast.
  2. Die gefrorenen Beeren vorsichtig unterheben. Übertragen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Blatt Pergamentpapier. Bilden Sie es in ungefähr einen 8-Zoll-Kreis. Schneiden Sie es wie eine Pizza und formen Sie 8 abgerundete Dreiecke.
  3. Legen Sie jeden Scone auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und lassen Sie zwischen jedem Scone etwa 2 Zoll stehen, da sie aufgehen und pusten! Den oberen Teil jedes Scones großzügig mit dem groben Turbinado-Zucker bestreuen.
  4. Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie je nach Ofen 15-18 Minuten.Ein Zahnstocher sollte ziemlich sauber herauskommen, mit nur weichen Krümeln.
  5. Während die Scones abkühlen, verquirlen Sie Puderzucker und Milch zur Glasur. Sobald die Scones abgekühlt sind, träufeln Sie die Glasur über jeden Scone. Servieren mit Kaffee oder Tee!
  6. Rate dieses Rezept
Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!