Vegetarische Risotto Rezepte: Der beste Gourmet italienische Risotto Hausgemachte

Risottos sollte mit einem italienischen Kurzkornreis (Arborio ist die häufigste Sorte) zubereitet werden und der Reis sollte getoastet werden, dann langsam in nur ein wenig Flüssigkeit auf einmal gekocht werden. Dies setzt die Stärke im Reis frei und lässt die natürliche Soße entstehen. Aber hier enden die Regeln, wie Sie an dieser erstaunlichen Vielfalt an vegetarischen (und einigen veganen) Risottos sehen können.

  • 01 von 09 Cremiger Steinpilz-Risotto

    Mit Weißwein, Schalotten und Sahne ein vollwertiges vegetarisches Risotto. Das Rezept verlangt sowohl getrocknete Steinpilze als auch frische weiße Champignons, was es zu einem fleischlosen Gericht macht, das vegetarische Pilzliebhaber zu schätzen wissen. Vielleicht möchten Sie auch dieses Shiitake-Risotto mit Edamame für etwas anderes probieren.

  • 02 von 09 Parmesan-Risotto

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    Für noch mehr Käse-italienischen Geschmack, fügen Sie in einer Parmesan-Rinde oder zwei beim Kochen Herd, wenn Sie sie zur Hand haben. Dies ist ein einfaches und klassisches Risotto, und der Parmesankäse-Geschmack bedeutet, dass es ein Hit bei den Kindern sein wird.

  • 03 von 09 Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten

    Wenn Sie zögern, ein fettreduziertes veganes Risotto zu probieren, probieren Sie es aus. Es ist mit sonnengetrockneten Tomaten und vielen frischen italienischen Kräutern, einschließlich Basilikum und Petersilie aromatisiert. Risotto mit getrockneten Tomaten ist ein dekadentes, lecker vegetarisches und milchfreies veganes Hauptgericht.

  • 04 von 09 Klassischer Weißwein Veganes Risotto

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    Ein klassisches veganes und milchfreies veganes Risotto-Rezept, hergestellt mit Weißwein statt viel Fett, um es schön und leicht zu halten . Ja, du könntest vegane Margarine und Milchersatzstoffe hinzufügen, um es cremiger zu machen, aber mit diesem klassischen und grundlegenden Rezept scheint stattdessen der Geschmack des Weins durch.

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  • 05 von 09 Veganes Kürbisrisotto

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    Eine vegetarische und vegane Variante des klassischen italienischen Risotto - Kürbis! Warum nicht? Kürbis fügt einen süßen und einzigartigen Geschmack hinzu, der für Fall, als Thanksgivingzutritt des Vegetariers oder jederzeit perfekt ist. Dieses italienische Risotto Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan. Siehe auch: Weitere fantastische Kürbisrezepte

  • 06 von 09 Fettarmes Tofu und Artischockenrisotto

    Ein fleischloser Risotto mit einer reichen Geschmacksintensität aus einigen ungewöhnlichen Risottobestandteilen wie Tofu, Apfelsaft und Sesamöl anstelle von Sahne oder Käse, also ist es etwas weniger Fett als traditionelle Risottos. Ein Rezept-Rezensent sagte: "Überraschend gut, schön und leicht, indem man keinen Käse darin hat. Wir fügten einen Spritzer Wein und den Saft von einer halben Limette hinzu, um ihm ein bisschen mehr Leben zu geben."

  • 07 von 09 > Vollkorn-Risottos

    Ein Purist könnte sagen, dass es kein richtiges Risotto ist, wenn es nicht mit italienischem Reis zubereitet wird, aber es gibt keinen Grund, dass man nicht Vollkorn in der gleichen traditionellen Methode kochen kann wie ein Reisrisotto.

    08 von 09 Veganer Risotto Kochtipps

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    Wenn Sie all diesen Kochtipps folgen, können Sie ein einfaches und fettarmes veganes Risotto zubereiten, das Sie nicht verpassen werden der Käse, Sahne oder schwerere Fleischbrühen. Vegane Risottos sind wirklich überlegen. Aber shhh! Sag es niemandem! Lassen Sie die anderen denken, dass ihre Butter, Käse und Hühnerbrühe Risottos besser sind. Wir werden alle die Wahrheit wissen. So machen Sie das perfekte vegane Risotto.

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