Was ist ein Raucher?

Char-Broil American Gourmet Deluxe Offset Raucher. Char-Broil LLC.

Frage:

Was ist ein Raucher?

Antwort:

Ein Raucher ist ein Gerät zum Kochen bei niedrigen Temperaturen in einer kontrollierten, rauchigen Umgebung für das Rauchen von Lebensmitteln. Es ist ein Stück Kochausrüstung zum Grillen. Jetzt gibt es viele verschiedene Arten und Arten von Rauchern, von kleinen elektrischen Einheiten bis hin zu großen Raucher-Rigs, die groß genug sind, um eine Armee buchstäblich zu ernähren.

Raucher werden mit einer Vielzahl von Brennstoffen betrieben, darunter Strom, Propan oder Erdgas, Holz, Holzkohle und Pellets.

Ungeachtet des Kraftstoffs besteht die Aufgabe eines Rauchers und der dazu neigenden Person darin, eine stabile Rauchertemperatur von etwa 110 ° C beizubehalten. Es muss auch Rauch vorhanden sein. Die traditionellen Raucher verbrennen Holz, um Hitze und Rauch zu erzeugen und kochen Ihr Essen. Elektrische Raucher müssen Holz zu einer beheizten Kammer hinzufügen, um Rauch zu erzeugen.

Technisch gesehen ist jedes Kochgerät, das eine niedrige Temperatur für mehrere Stunden halten und Rauch erzeugen kann, ein Raucher.